1.準備原料；烤麩：面筋粉150g酵母1.5g細砂糖2g溫水300g調味料:鹽、醋、耗油、香油、白糖、芝麻醬、小蔥、小辣椒、芝麻適量
2.溫水里面加入酵母、糖攪拌融化，提前容器內稱量好面筋粉，邊攪拌邊倒入粉，攪拌至成團無干粉，再揉至表面光滑，覆蓋保鮮膜放在溫暖地方發酵；
3.發酵原體積的3倍大左右，開始上鍋蒸，
4.蒸制時間大約30min左右；
5.涼透后從容器內取出；
6.切成2cm的小塊；
7.將調味料在小碗內攪拌均勻后，倒在烤麩上面，攪拌一下，表面撒上小蔥、小紅椒和芝麻即可；
Copyright ? 2023 DedeBIZ 版權所有 皖ICP備2023007517號-1
