By喜歡烹飪的沐汐
用料排骨350克蒜頭4瓣蔥1段淀粉適量蠔油15克生抽15克鹽適量料酒適量姜適量糖5克彩椒適量橄欖菜適量雞精味精適量做法步驟1、買回來的排條冷水浸泡30分鐘，然后清洗干凈備用
2、準備好蔥，姜，蒜，切沫備用
3、洗好的排骨，放入料酒，蔥，姜，蒜，醬油，蠔油，雞精，味精，糖，鹽，淀粉抓拌均勻腌制10分鐘
4、腌制好了以后擺入盤中，把剩余的料汁撒在上面，個人喜歡放點橄欖菜提味。
5、起鍋燒水，水開之后放入鍋中大火蒸20分鐘即可
6、蒸好了，切點蔥花，彩椒，點綴增加清香味，就可以開吃了！
排骨的營養功效1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
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