一，百香果的名稱和栽培歷史

百香果是一個(gè)別名，正式中名叫雞蛋果，這個(gè)名稱來源于《海南植物志》，在《中國(guó)植物志》中確定為正式中名；別名在《經(jīng)濟(jì)植物手冊(cè)》中記載為紫果西番蓮；在云南叫洋石榴。學(xué)名為PassifloraemiliaSims。在植物分類學(xué)中屬于雙子葉植物綱山茶亞目西番蓮科西番蓮屬植物。

百香果原產(chǎn)大小安地列斯群島，我國(guó)在20世紀(jì)初引種栽培，于1901年我國(guó)臺(tái)灣省最先從日本東京石川植物園引進(jìn)，隨后福建省分別于上世紀(jì)30年代和50年代引進(jìn)紫雞蛋果。目前我國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、海南、云南等省區(qū)有小規(guī)模栽培。

二，百香果的外形特點(diǎn)

它是一種草質(zhì)藤本，長(zhǎng)達(dá)數(shù)米，藤莖有細(xì)條紋，無毛；單葉，葉片紙質(zhì)，掌狀三深裂，裂片邊有帶腺體的細(xì)鋸齒；

聚傘花序退化僅有一朵花，與卷須對(duì)生，花芳香，萼片五個(gè)，外面綠色，里面綠白色，花瓣五個(gè)，基部淺綠色，中部紫色，頂部白色，六月開花；

漿果卵球形，直徑三公分左右，成熟時(shí)紫色，里面有種子多數(shù)，十一月果實(shí)成熟。

三，百香果的主要用途

根據(jù)有關(guān)研究測(cè)定，百香果的成熟果實(shí)主要含有糖類、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鉀、維生素C、維生素A、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

用途主要有三個(gè)方面：

第一，食用、作蔬菜和飼料：果實(shí)可以生食或加工成果子露、果子凍、果醬、果酒的食品。

第二，百香果的果實(shí)含有7%左右的種子，可榨油食用。果實(shí)入藥具有興奮和強(qiáng)壯的功能。

第三，百香果的花大美麗，可作庭園觀賞植物應(yīng)用。

（圖片引自網(wǎng)絡(luò)）