隨著人們生活水平的提高，在我們的餐桌上可以選擇的食物的種類(lèi)也越來(lái)越多，這對(duì)于一個(gè)愛(ài)好美食的人來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是一種享受，也是一種幸福，但是我們?cè)诔缘臅r(shí)候也一定要注意一些問(wèn)題，炎炎夏季，對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，最爽的就是點(diǎn)上一盤(pán)小龍蝦，配上幾瓶冰啤酒，擼起袖子大快朵頤，簡(jiǎn)直就是完美。不過(guò)，因吃小龍蝦而中毒的案件屢屢發(fā)生，你知道為什么?

小龍蝦隔夜后要慎食!

因?yàn)樾↓埼r處理麻煩，所以有的朋友喜歡一次性煮一大鍋小龍蝦，吃不完第二天繼續(xù)吃。但你知道小龍蝦放著隔天吃，危害有多大?

近日，蘇州一女子就因吃了隔夜小龍蝦而導(dǎo)致食物中毒。據(jù)其家屬表示，其吃完隔夜的小龍蝦后，渾身沒(méi)力氣，又吐又頭暈，險(xiǎn)些昏迷，后被緊急送往醫(yī)院進(jìn)入ICU救治。

醫(yī)生表示：隔夜小龍蝦的蛋白含量更高，細(xì)菌幾分鐘繁殖一代，加熱了也很難殺滅，比隔夜飯的“毒性”更強(qiáng)!另外，久放的小龍蝦也很容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝臟功能。

小龍蝦蝦頭最好不要吃!

近日，湖南臺(tái)播出的一檔綜藝節(jié)目中，主持人何炅與女嘉賓戚薇之間有一段關(guān)于小龍蝦蝦頭能不能吃的爭(zhēng)論。其實(shí)，對(duì)于市面上的小龍蝦來(lái)說(shuō)，其整體的重金屬含量絕大部分是達(dá)標(biāo)的，一般很少會(huì)致鉛中毒。

但由于小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，最易積聚病原菌和寄生蟲(chóng)，所以建議大家最好不要食用。

海產(chǎn)品蛋白過(guò)敏者勿吃!

許多海產(chǎn)品蛋白過(guò)敏者認(rèn)為小龍蝦不屬于海產(chǎn)品，抵擋不了誘惑，抱著僥幸心理忍不住吃了，結(jié)果就導(dǎo)致了過(guò)敏性休克住院。

其實(shí)小龍蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)，且它里面的蛋白結(jié)構(gòu)特別容易導(dǎo)致人過(guò)敏，所以，千萬(wàn)別抱著僥幸心理吃，弄不好會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性休克，危及生命。其實(shí)小龍蝦致病事件中，大多數(shù)患者都是在短時(shí)間內(nèi)吃了大量的小龍蝦。因此，提醒大家，每次食用小龍蝦最好不要超過(guò)一斤。且吃完小龍蝦后，一旦出現(xiàn)不適癥狀，一定要馬上就醫(yī)。