By一位不愿意透露姓名的李國富先生
1、西藍花洗凈切成小朵。
2、過水焯熟，如果喜歡軟糯口感可以略微加長焯水時間。
3、熱鍋倒油，油熱下入姜絲蔥花炒香，加入西藍花翻炒約2分鐘，依據口味加入適量鹽，加入蒜末，淋上蠔油，繼續翻炒2分鐘左右。
4、出鍋裝盤，完成。
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