圣女果不當(dāng)不能只當(dāng)水果吃，用它來(lái)燜魚比用西紅柿口感味道太好吃了
By虹爸光媽
用料鮮活福壽魚一條（中大）生姜少許蒜少許生抽半勺鹽抹在魚身上蔥適量耗油1勺料酒適量胡椒粉適量圣女果（大點(diǎn)）10-15個(gè)做法步驟1、準(zhǔn)備食材買回來(lái)福壽魚洗干凈，魚兩側(cè)刮4-5刀用鹽抹在刀口上腌制30分鐘方便入味，燜出來(lái)的魚肉鮮甜好吃。
2、鍋洗凈倒入適量油，油熱下入腌制好的魚然后煎至兩面金黃撈出裝盤備用。
3、鍋內(nèi)加入適量清水大概：200ml左右，然后放入圣女果，油，，醬油，耗油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，生姜蒜頭料酒蓋上鍋蓋，把圣女果煮至皮裂開
4、圣女果皮裂開就煮軟了，這時(shí)放入煎好的魚蓋上鍋蓋大火煮開，在轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮中途記得將魚翻面哦
5、煮至魚肉被湯汁吸收看到魚肉爆裂樣子，剩一點(diǎn)湯汁這時(shí)加入蔥段燜5秒即可
6、美味的圣女果燜魚出鍋開飯啦！
小貼士一定要把魚煎至兩面金黃再燜這樣可以保持魚肉不會(huì)被燜爛，而且魚肉吃起來(lái)非常嫩好吃，煎之前最好用適量的鹽在魚刀口腌制30分鐘以上這樣燜出來(lái)的魚肉會(huì)非常鮮甜好吃哦，燜時(shí)最好留點(diǎn)魚汁會(huì)更好吃。圣女果不要切開直接一個(gè)煮會(huì)更好吃，而且圣女果甜味比西紅柿味道好，所以用它燜魚決定美味至極，好了不說(shuō)了喜歡小伙伴趕緊試試做來(lái)吃吧！謝謝你們關(guān)注收藏哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。
