冬瓜有清熱、利尿的功效，因此冬瓜湯是一年四季的清火、補水靚湯。放一碗蛤蜊肉，增加了優質蛋白質，鮮味提升了一大截；蛤蜊還富含鋅，有小朋友的家庭可常食用，對于集中注意力有不錯的效果。
Bymeggy跳舞的蘋果【豆果美食官方認證達人】
用料冬瓜1塊蛤蜊肉300克油10克鹽2克水1碗做法步驟1、材料準備好：冬瓜清洗干凈；冷凍的蛤蜊肉提前取出解凍；
2、冬瓜去籽去皮，切粗條；
3、炒鍋中倒少許油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒鹽，倒一大碗水，蓋蓋子，小火燜燉5分鐘；
4、冬瓜煮至全部透明狀時，倒入蛤蜊肉；
5、混合均勻，蓋上蓋子，燜燉1分鐘，出鍋，撒少許香蔥末更增色添香。
6、冬瓜蛤蜊湯，清淡爽口，很鮮美！
小貼士1.冬瓜質硬，需先煮熟再放蛤蜊肉；2.蛤蜊肉可用新鮮的，需吐沙干凈再烹飪；現成的蛤蜊肉都是焯過水的，需解凍后使用。
冬瓜的營養功效消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌癥，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C
冬瓜的飲食禁忌白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜；
久病與陽虛肢冷者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
