沒有區別，兩者是一個食物。蘇打餅干的英文單詞叫做soda”，可稱為梳打粉”，成分都是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料***而成。只有咸、甜兩種口味，口感較酥脆，市面上常見的是正方形或長方形的產品。
蘇打餅干做法：
1、黃油在室溫環境放至變軟。牛奶加熱至微溫，放入干酵母攪拌均勻，放置10分鐘。
2、低筋面粉、鹽、小蘇打粉混合均勻后過篩，放入黃油和牛奶揉成光滑的面團，用保鮮膜包裹好靜置20分鐘。
3、將小蔥末混入面團，然后搟成0.3cm厚的薄片，用牙簽或叉子均勻地扎上小孔，再用模具壓出造型。
4、烤箱用200℃預熱10分鐘，烤盤中鋪好錫紙，將餅干坯鋪在錫紙上，放入烤箱中層，烘烤10分鐘即可。
