烤棉花糖用小火烤，如果火候太大，很容易把棉花糖烤糊。而且在烤棉花糖的時候，還要注意棉花糖的受熱面積，要不斷地翻轉替換，這樣才受熱均勻，不易烤焦，烤出來的棉花糖，也會更加美味可口。
1、將棉花糖均勻地擺在不粘烤盤上，注意中間留空格。
2、放入預熱好的烤箱，120度烤25分鐘。
3、趁熱在棉花糖中間，按上自己喜歡的堅果和凍干水果，一定要趁熱，涼了棉花糖變硬就按不動了。
4、再放入烤箱，100度烤10分鐘如果怕凍干水果烘烤后變色，最好在凍干水果上面蓋上錫紙。
5、出爐完全冷卻后密封保存。
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