一般植物的種子由種皮、胚和胚乳3個部分組成。種皮是種子的“鎧甲”，起著保護種子的作用。胚是種子最重要的部分，可以發(fā)育成植物的根、莖和葉。胚乳是種子集中養(yǎng)料的地方，不同植物的胚乳中所含養(yǎng)分各不相同。
種子作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最基本、最重要的生產(chǎn)資料，隨著全球人口增長、環(huán)境不斷惡化、耕地面積不斷減少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對于單產(chǎn)高、抗性好的種子需求越來越明顯，種子的市場競爭優(yōu)勢將決定著未來農(nóng)業(yè)競爭的主動權(quán)。
我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)常年用種量在125億公斤以上，已成為繼美國之后的全球第二大種子市場。
