櫻花：是薔薇科櫻屬幾種植物的統稱，櫻花并不是一種花，而是許多物種和品種的統稱。在園藝界，櫻花是薔薇科李屬櫻亞屬所有種的統稱。在《中國植物志》新修訂的名稱中專指東京櫻花，亦稱日本櫻花。櫻花品種相當繁多，數目有三百種以上，全世界共有野生櫻花約150種，中國有50多種。全世界約40種櫻花類植物野生種祖先中，原產于中國的有33種。其他的則是通過園藝雜交所衍生得到的品種。
櫻花原產北半球溫帶環喜馬拉雅山地區，在世界各地都有生長，主要在日本國生長。花每枝3到5朵，成傘狀花序，花瓣先端缺刻，花色多為白色、粉紅色。花常于3月與葉同放或葉后開花，隨季節變化，櫻花花色幽香艷麗，常用于園林觀賞。櫻花可分單瓣和復瓣兩類，單瓣類能開花結果，復瓣類多半不結果。
