牛頭梗性格活潑，好斗性強(qiáng)，所以在外出時(shí)容易傷害其它狗狗，并且還有嚴(yán)重的突發(fā)性狂暴癥，會(huì)突然非常的兇暴，容易攻擊人或其它動(dòng)物，所以長期下來，牛頭梗便被禁養(yǎng)了。

牛頭梗(BullTerrier)這一品種有兩個(gè)品系——白色牛頭梗和有色牛頭梗。該品種的起源可追溯到1835年。大家一致相信該品種是由現(xiàn)已絕種的英國白梗繁育產(chǎn)生的。幾年后，為達(dá)到其外觀上的標(biāo)準(zhǔn)，該犬與西班牙指示犬進(jìn)行雜交，至今仍可在該犬的身上偶爾發(fā)現(xiàn)指示犬的遺傳特征。

牛頭梗是為紳士們飼養(yǎng)的，為此這些紳士強(qiáng)烈要求公平競賽，大家不要與弄虛作假的人進(jìn)行比賽。牛頭梗被教以勇敢地進(jìn)行自衛(wèi)和保護(hù)它的主人，但決不允許它去嘗試挑戰(zhàn)——白色的品種被稱作白色的騎士”，這是它保持至今的榮譽(yù)。

不了解該犬的人并不知道牛頭梗其實(shí)是一種很友善的犬，它就是靠其性情才繁衍興旺，有時(shí)也爭斗和嬉戲。多數(shù)人更喜歡一種相對(duì)平衡的動(dòng)物，而不是在某些方面古怪的動(dòng)物。但總的來講，牛頭梗擁有作為一種斗犬的完善組合——活潑和機(jī)敏。

牛頭梗天生性情活躍興奮度極高，個(gè)體犬只或經(jīng)過人為的訓(xùn)練后具有爭斗性，在犬類中從不讓步，甚至傷害其它犬類。但牛頭梗相對(duì)人來說性格還是比較溫順、聰明聽話，對(duì)主人忠心而且服從性強(qiáng)，對(duì)兒童特別和善友好，親切耐心，牛頭梗是具有貴賓的性格跟斗犬身材的結(jié)合體如照顧得當(dāng)，可成為忠實(shí)的家庭守衛(wèi)犬。