梅：小喬木，稀灌木，高4-10米，樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛。葉片卵形或橢圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色。花單生或有時2朵同生于1芽內，直徑2-2.5厘米，香味濃，先于葉***，花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色，花瓣倒卵形，白色至粉紅色。果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸，果肉與核粘貼，核橢圓形，兩側微扁。花期冬春季，果期5-6月。
產地分布
中國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。
