柿子甜糯可口，只是有些柿子摘下來(lái)之后硬硬的而且特別的澀，這些硬柿子是難以下咽的，那么，如何讓硬柿子變得軟糯可口呢？一起來(lái)看看硬柿子的做法吧。
01準(zhǔn)備一些白酒，三十度五十度都可以，不過(guò)最好是三十度左右的白酒為佳。
02柿子摘下來(lái)，那些有裂紋的的就不要了，只要表皮完整無(wú)損的。
03用手蘸白酒，把所有的柿子全部抹上一遍白酒，一定要全部擦拭一遍。
04找一個(gè)干凈的食品袋，塑料口袋就可以，把擦過(guò)白酒的柿子全部裝進(jìn)去，口子一定要扎緊，放置五天到一個(gè)禮拜，柿子保證變得又甜又糯。
