買了小鍋子拖沓了好久今天才下定決心做個鯛魚燒……
By哦開一個
用料低筋粉200克牛奶150毫升泡打粉3克糖粉50克雞蛋3個玉米油50毫升蜜紅豆150克肉松三大勺做法步驟1、1糖粉里加入三顆雞蛋
2、2用打蛋器攪打均勻無顆粒感為止
3、3在攪打好的蛋液中加入牛奶
4、4依然用打蛋器攪打均勻備用
5、5低筋粉里加入泡打粉
6、6用小勺子像打雞蛋一樣混合均勻
7、7把混合好的面粉分兩到三次倒入雞蛋液中
8、8用打蛋器混合均勻不要有面疙瘩為止
9、9混合好的面糊中倒入玉米油
10、10用打蛋器輕輕的混合均勻
11、11混合好的面糊入圖樣順滑然后靜至15分鐘左右待泡打粉發酵
12、12靜至好的面糊如圖樣有穩定的氣泡就可以了
13、13鍋具加熱好然后刷上玉米油
14、14倒入適量面糊到模具中
15、15在中間放入蜜紅豆
16、16然后再倒入面糊填滿整只魚
17、17蓋上蓋子然后烤制8分鐘左右
18、18揭開蓋子看看上色程度如果顏色差不多滿意了就出鍋不滿意就再烤一下然后就可以出鍋了
19、19在鍋里倒入適量面糊然后在中間放肉松
20、20用面糊覆蓋上去填滿整只魚身
21、21蓋上蓋子烤制8分鐘看看上色程度如果滿意了就可以出鍋了
22、22一個成品圖圖好吃的雙味鯛魚燒就做好快和家人分享吧
小貼士在做鯛魚燒面糊的時候一定要充分的拌勻面糊后靜至出氣泡這樣做出來的才好吃
低筋粉的營養功效養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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