大家好！我是老龔，一個只會做菜的80后小伙。

家里的烹飪工具中，最清閑的似乎就是微波爐了，平時基本上處于關(guān)機休息的狀態(tài)，偶爾開工也只是熱熱菜，象征性的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)圈就完成使命，勤勞一點的可能會烤點地瓜、土豆之類的。其實微波爐并沒有我們想的那么沒用，只要掌握這些微波爐菜譜，連鍋都不用就能夠分分鐘整出一大桌美食。不管你多懶惰，處理好食材之后，丟進微波爐就可以等待美食。

牙簽烤肉肉

食材：

豬肉（羊肉、牛肉都可以）、辣椒粉、花椒粉、香油、蔥花、孜然粉、姜、五香粉

步驟：

1、將準備好的肉肉洗干凈切成小肉塊，建議大家最好選擇動物腿部的肉肉，這樣的肉肉不肥膩，而且吃起來特別勁道。

2、腌肉，碗中加入我們所準備的調(diào)味品，香料不宜添加過多，一般一勺就是極限，最后加入一勺生抽，搭配上蔥姜就可以，重口味朋友可以辣椒粉搭配辣椒油，雙辣齊下，保證香辣帶勁。帶上一次性手套不斷抓握，這樣能夠更加入味，抓握二三十次就可以了，然后靜靜腌制5-8分鐘。

3、腌制完成后，把肉條串在牙簽上，就像個微小型的肉串。在盤里刷上一層底油，將肉串均勻的擺放，肉串同樣刷上一層油，這樣烤出來肉不會發(fā)干。

4、將處理好的肉串放入微波爐中，設置為高火烘烤，時間為5分鐘。

5、時間到了之后，取出撒上一些孜然粉、辣椒粉，再一次放入微波爐，同樣的高火烘烤，時間3分鐘。

6、到時間后，取出肉串撒上芝麻就可以開動了。

小竅門：

1、冷凍過的肉肉第一次燒烤的時候，盤子底部會有一些水分、油脂，二次燒烤前，需要將水分和部分油脂擦干凈，才能繼續(xù)燒烤。

2、不同品牌型號的微波爐火力也是不一樣的，在第一次烘烤結(jié)束后，要注意觀察肉熟的程度，再來調(diào)整時間，不要太長不然會吃到比較干硬的肉。

微波爐秘制蜜汁雞翅

材料：

雞翅、料酒、蔥姜、花椒粉、胡椒粉、香油、醬油、孜然粉、蜂蜜、淀粉

步驟：

1、將準備的雞翅清洗干凈后，在雞翅兩側(cè)表面劃上三到四刀，方便入味。

2、調(diào)制醬汁：料酒7.5毫升、香油10g、醬油20g、胡椒粉10g、孜然粉15g、蜂蜜15g、淀粉5g、食鹽5g，混合一起，加入100毫升水攪拌以下。

3、把雞翅放入我們調(diào)好的醬汁里面，兩面都要蘸取到醬汁，然后放入冰箱冷藏中，腌制24小時，中間記得取出來翻動一下，確保入味均勻。

4、腌制好后，在外面包裹薄薄一層淀粉，放入盤中就可以開始烤了。

5、將微波爐調(diào)至變頻高火，時間控制在5-7分鐘左右，有條件的可以給雞翅加一個帶孔的蓋子，這樣烤出來雞翅會非常嫩。

6、出爐之后，把雞翅翻轉(zhuǎn)一下，撒上一些孜然芝麻香料，高火繼續(xù)伺候2分鐘。微波爐發(fā)出叮的清脆聲音，就代表香噴噴的雞翅可以動手食用了。

除了做肉類食物之外，微波爐還可以做薯片，將土豆洗干凈，切成薄片后晾曬5分鐘左右，晾曬完成以后撒入鹽、胡椒粉，然后一片片擺在盤子里，就可以上微波爐烤了。土豆皮盡量切薄一些，高火控制在3分鐘左右，時間到了之后，取出翻面撒上鹽、胡椒粉繼續(xù)開烤，2分鐘后出爐就可以盡情享用了。

像一些油炸類的食物，也可以用微波爐來***，這樣就不用擔心高油和健康問題了，微波爐就是一個多功能的小烤箱，滿足吃貨們對燒烤的各種需求。微波爐要比其他烹飪工具簡單智能，只要時間掌握好，就不怕出現(xiàn)夾生、烤糊的翻車事故，最最關(guān)鍵的是不用刷鍋，只需要老公把盤子洗干凈就可以了

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