徐香獼猴桃

□郭文華

前日收到友人從遙遠的浙江寄來的獼猴桃。外包裝上書“徐香獼猴桃”。孤陋寡聞的我原以為獼猴桃果園主人姓徐名香，后來得知，徐香是國內的一款知名獼猴桃品牌，是徐州的一對徐姓夫婦，從北京引進并精心培育的獼猴桃品種，因口感香甜而得名。徐香獼猴桃在江蘇北部、沿江地區、浙江、山東、河南等地廣泛栽種。徐香獼猴桃也因果大，香甜，而受到廣大消費者的青睞。

獼猴桃是稀有果種，有人稱之為“奇異果”“金果”，可見其珍貴程度。傳統意義上的“奇異果”“金果”，都是指國外進口的獼猴桃。國內水果店出售的紅心、黃心的金果，也都號稱是國外進口的，大多是國產的。其實，獼猴桃的故鄉在中國。什么新西蘭的金果，也都是從中國引進的。不管是紅心的，還是黃心的獼猴桃，國內的產地很多。

九月份是徐香獼猴桃大量上市的季節，也是吃獼猴桃的最佳時節。收到的獼猴桃一般都未成熟，鐵實的。綠褐色的外表上有很多濃密的絨毛，比紅心和黃心的獼猴桃絨毛多且長。將獼猴桃從包裝盒里拿出來，裝在方便袋里，方便袋里放進一只蘋果催熟。將方便袋放在有陽光的陽臺上。三天后，捏一捏獼猴桃的兩端，發現獼猴桃變軟了。此時的獼猴桃顏色變成了紅褐色。取出一只輕輕一撕，果皮即被剝離果肉，水汪汪的果肉呈瑩綠色。迫不及待地輕咬一口，汁水四濺，酸甜適中。從咬過的獼猴桃上，能看到果肉中綠色的紋理，和密密麻麻的黑籽。徐香獼猴桃，不愧是國產獼猴桃中的上品。

為便于運輸，裝箱發運的都是剛從樹上摘下來的，未完全成熟的果子。徐香獼猴桃的生長要求很高，為了保證每顆果子的口感和甜度品質，光照、水、有機肥、生物殺蟲、人工除草、剔果……缺一不可。為了保證果子的品質，果園從不使用除草劑，全部人工除草。剔果也很麻煩，保證每個枝頭保留三到四個果子，其余的果子全部人工摘除。果子多了營養不足，果子長不大。采摘時間最早在八月底，不得提前采摘，再大的果子都不會提前采摘，早摘的果子會很酸，甜度達不到徐香獼猴桃應有的標準。十月底，不管大小，生長周期結束，采摘也將結束。獼猴桃在樹上的時間越長，接受光照的時間也越長，“吸天地之靈氣，采日月之精華”，積淀了足夠的營養和甜度。在樹上自然成熟的果子，更加香甜可口。

徐香獼猴桃比一般的紅心，黃心獼猴桃要大很多。甜味獨特，細膩。營養價值極高，富含豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，最讓人驚艷的是它的維生素含量，每百克果肉多到100-410毫克，是蘋果的十倍。被譽為“水果之王”“VC之王”。

徐州是徐香獼猴桃的故鄉。而友人所在的浙江江山，是徐香獼猴桃的第二故鄉。美麗富饒的浙江江山，不管是光照，溫度，水分，土壤，還是自然生態環境，都給徐香獼猴桃的生長，提供了良好的自然生態環境，良好的基因稟賦加上自然優勢，結出的獼猴桃更大，更香，更甜。

什么時候有空，一定去浙江江山看看，看看那里的好山好水好風光，看看呆萌可愛的徐香獼猴桃是怎么長出來的。

郭文華，***黨員，自幼喜歡文字，在《澄西船舶》《方舟》《江南晚報》《如皋日報》以及各大平臺上發表過作品。出版過個人散文集《文華錄》。