這款綠豆沙不是用綠豆做的，而是直接用綠豆粉做的，省卻了熬煮綠豆的時(shí)間，大約10分鐘左右就能做好。雖然立秋了，但是天氣依舊炎熱，適合吃點(diǎn)綠豆清熱消暑，同時(shí)夏天出汗多，有必要額外補(bǔ)充體液，而百合有滋陰的作用，和綠豆搭配有補(bǔ)有瀉、相得益彰，不失為夏日里的一道養(yǎng)生佳品。
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用料百合10g水550g綠豆粉50g冰糖適量做法步驟1、將百合干清洗干凈后和400g清水一起倒入高壓鍋中；
2、壓制3分鐘；
3、將綠豆粉和150g清水混合，調(diào)成糊狀；
4、把壓好的百合濾出備用，百合水倒入綠豆糊中，攪拌均勻；
5、將綠豆糊煮開，之后改小火，邊煮邊攪拌以免粘鍋底，煮2-3分鐘關(guān)火。如果喜歡吃甜口的，煮的過(guò)程中可以根據(jù)自己的口味加適量的冰糖調(diào)味；
6、將煮好的綠豆沙過(guò)濾到碗中（這個(gè)食譜的用量剛好可以做兩碗），表面放上百合就大功告成了。
7、成品圖
8、成品圖
小貼士如果不想用高壓鍋的話用奶鍋也可以，但是煮的時(shí)間就長(zhǎng)了，需要20-30分鐘。
百合的營(yíng)養(yǎng)功效1.潤(rùn)肺止咳
甘涼清潤(rùn)，主入肺心，長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合的飲食禁忌風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
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