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艾葉草(艾葉草簡筆畫)

  • 生活
  • 2023-04-21 16:07

清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。

借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。

這是唐代詩人杜牧的詩句。清明是中國人一年中算是比較重要的幾個日子之一,在清明的時候,我們會掃墓祭祖,緬懷先人,基本上人們大都會返回老家,與親朋好友,掃墓祭祖,整修墳墓,焚燒紙錢,磕頭跪拜,表達對祖輩先人們的思念之情。

清明前后,冬天已經(jīng)過去了,氣溫回升,春暖花開,綿綿細雨,這兩天野菜漲勢喜人,所以也就到了大人們帶著孩子挖野菜,嬉戲玩耍的時候了。

而在眾多的野菜中,就有一種野菜最值得采挖,那就是艾草,艾草全草入藥,是婦科病常用藥,有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用,治療婦科疾患尤佳,女性朋友應該多吃一些,是女性食療佳品。小磊子今天就分享分享幾種用艾草***的美食。

一、清明蛋

在早餐中,大多數(shù)人就喜歡來上一兩個白水煮雞蛋,用來補充人體的蛋白質(zhì),在清明,更有著吃清明蛋的傳統(tǒng),“清明蛋”其實就是雞蛋當中加入了,采自清明時節(jié)常見的艾草,做法和鹵雞蛋差不多,首先煮好幾個白水蛋,把蛋殼敲碎,再放入食鹽、生抽、醬油、艾草葉、冰糖,小火煮開6分鐘左右,然后關火浸泡一晚上即可。清明蛋和鹵雞蛋差不多,但是有了艾草的加入,顯得咸香美味,香氣撲鼻,營養(yǎng)健康。

二、清明菜餅

艾草的吃法有許多,能做青團子,風干后還能泡茶,尤其是在夏天的室內(nèi),引燃艾草釋放煙霧,能具有驅(qū)蚊蟲之類的功效,我對艾草頗有研究,很清楚常吃艾草對身體好,今天上午采摘了一整筐艾草,準備回家做餅試一試,想不到上桌后深受歡迎,幾下子就光盤了,顏色金黃,鮮甜香濃。

三、青團

艾草采摘回家清洗干凈,下鍋焯水一分鐘,撈出過一遍涼水,放入料理機中,加少量清水,打成艾草糊糊然后再加入糯米粉,再裹進豆沙或蓮蓉,做成青團,不甜不膩,帶有悠長的清香味。青團最早用于祭祀,后來逐漸形成一種特色的美食。

艾草,就是一種普通的植物(野菜)生長旺期在清明前后,剛好人們這兩天踏青,祭祖,艾草做的美食就逐漸被賦予了一些美好的含義,又經(jīng)過人們對它的仔細研究,發(fā)現(xiàn)它真是個寶,有著多種功效,很適合廣大的女性朋友。清明前后,大家別忘了吃艾草哦!!小磊子今天就分享那么多了,歡迎各位大大在評論區(qū)補充,小磊子在評論區(qū)等著各位大大哦,跪謝各位大大的點贊關注。[飛吻][飛吻]

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