冰箱冷凍：生存3個月1即使鮮山楂不妨在半個月內吃完的，放冰箱冷藏室即可，但假如半個月內吃不完山楂的，不妨將山楂放入冷凍層生存，冷凍層的情況低于零度，可很好的控制細菌繁衍，在這種情況下，山楂能生存3個月安排不陳腐，冷凍本領大略，只需用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好山楂，而后放入冰箱冷凍室中即可。

曬干生存：6個月之上2其余生存中最罕見的生存陳腐山楂本領，即是將山楂切片，而后安置于普照好的透風處舉行曬干，過程曬干后的山楂，仍舊沒有了潮氣，可控制細菌生長，提防發潮陳腐，但要將干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里，置于涼爽枯燥透風處生存，普遍能生存6個月之上的功夫。

制功效醬生存：1個月之上3果醬是把生果、糖及酸度安排劑攙和后，用勝過100℃溫度熬制而成的凝膠物資，這種本領在創造進程中，仍舊將山楂中的微底棲生物經過高溫殺死，只有生存妥貼，是不妨保存1個月之上的。

引薦創造本領：蘆薈山楂果醬資料：蘆薈300克，干山楂100克(或鮮山楂200克)，檸檬半個，白糖100克。

做法

1.山楂入鍋，加水煮軟，與去皮、切段的蘆薈一道放入打汁機打成漿。

2.將山楂蘆薈漿倒入鍋中，煮沸后介入白糖，擠入檸檬汁，小火慢熬，邊煮邊用勺子拌和，煮至濃稠狀即成，趁熱裝瓶，密封生存，夏日冷藏，冬季涼爽處安置即可。

備注：熱食物加入冰箱前需涼透，免得熱氣激動霉菌成長，引導食物霉變。

做出山楂果脯生存：3個月之上4果脯、糖漬或腌漬生存山楂的本領，主假如經過減少山楂中鹽和糖的濃淡，使食品中微底棲生物中的細胞質濃淡低于外界溶液的濃淡，進而使微底棲生物體內的細胞質液向外界流出，到達妨害微底棲生物成長，不讓微底棲生物以致食品陳腐蛻變，最后起到生存食品的手段。

引薦創造本領：山楂果牡丹根皮東西：破壁機大概整理機，不粘平底鍋，方形烤盤，錫紙，刮刀，刮板，保鮮膜，電子秤，參考重量：28厘米x28厘米烤盤2盤

資料：山楂600克，細砂糖200克，清水過量。

做法

1.山楂洗純潔，對半切開，去核。

2.放入破壁機中，介入少許清水，采用水果和蔬菜形式，直到攪打成特殊精致的糊狀。(呆板本人中央會有中斷休憩，不妨安排功夫和速率)

3.打出的山楂泥特殊精致，不須要過篩，不妨徑直倒入平底鍋中。

4.介入細砂糖，而后把平底鍋放在火上，小火翻炒，直到山楂泥變得濃稠，提起刮刀，上頭不妨刮一層山楂泥。

5.把炒好的山楂泥倒入一個底部及邊際仍舊鋪好錫紙的方形烤盤中。

6.用刮板把外表刮平坦，不妨做兩盤，即使做一盤的話，會比擬厚，須要烤的功夫會比擬久，更逼近山楂糕的狀況，即使做山楂糕就不妨厚一點，也不須要烤得更加透。

7.烘箱預熱100攝氏度，左右火全開，放在烘箱中層，大概烤3鐘點，以外表臉色變深、質感變硬為準。

8.烤好的山楂片放在案板，上切成等大的豎長條，而后卷起，用保鮮膜包袱，密封生存即可。