甜蒜腌制須要放冰箱嗎1視溫度而定。

甜酸腌制進程中文大學蒜和醋都具備確定的殺菌效率，只有情況溫度不是太高，在精確的本領下舉行操縱，沒有交戰到涼水和油分的話，置于涼爽透風處腌制普遍甜蒜是不會蛻變的。

但即使情況溫度太高的話，那么細菌的成長繁衍速率加速，擔憂會蛻變的話最佳仍舊將甜蒜放進冰箱中腌制，然而須要提防的是低溫在控制細菌成長繁衍的同聲也會控制甜蒜的發酵反饋，以是發酵所須要的功夫對立來說也會有所延遲。

用盆腌甜蒜不妨嗎2不倡導。

平常情景下腌制甜蒜普遍沿用的是通明的玻璃容器，由于玻璃不易與糖醋蒜中的因素爆發反饋，并且還能準時查看到甜蒜在腌制進程中的變革，提防甜蒜展示蛻變的局面。

而盆普遍都是非金屬、塑料成品，那些物資在腌制糖醋蒜的進程中極易與酸堿鹽爆發化學反饋，長功夫浸泡在水中的話簡單開釋出有毒物資，不倡導用盆來腌制甜蒜。

腌甜蒜蒜須要煮嗎3不須要。

腌甜蒜須要采用陳腐的大蒜，買回顧不須要蕩滌，徑直將大蒜的外皮剝至只剩下2-3層皮，而后用刀將大蒜的根部切掉，再將大蒜置于鹽水中浸泡，如許重復換水浸泡之后大蒜中的辣味就會變淡，再將浸泡好的大蒜撈出控干，徑直放進玻璃瓶中腌制即可。

以是蒜是不須要煮的，然而腌制甜蒜的糖醋汁是須要煮開晾涼之后再運用的，如許不只能保護糖和醋能完備融洽在一道，還能提防糖醋蒜在腌制進程中變壞。

腌好后的糖蒜撈出來如何生存4不妨不必撈出來。

腌制好之后的甜蒜不妨不必撈出來，徑直就將甜蒜置于湯汁中生存，如許不只能延遲甜蒜的保質功夫，并且腌制功夫越長甜蒜也會更入味少許，即使撈出來的話就須要真空大概冷藏生存了。

然而須要提防的是甜蒜在生存的功夫須要十足淹在湯汁中，歷次取用時須要用無油無水的筷子，吃幾何拿幾何，溫度較高時也不妨將容器置于冰箱中冷藏生存。