毛筍炒完后苦有毒嗎1大概含有毒素。

毛筍帶有苦味，一上面是個(gè)中含有較高的草酸，這種物資會(huì)讓毛筍吃起來(lái)帶有苦味，并且草酸因素越高，毛筍的苦味也就越重，這種苦毛筍炒完后苦味會(huì)減少，普遍微苦狀況下可小批食用，不會(huì)感化安康，但不許多吃。

另一上面毛筍由于生存不妥，引導(dǎo)細(xì)菌或霉菌等微底棲生物生長(zhǎng)，展示食品蛻變變苦的局面，如許的毛筍是不許連接吃的，內(nèi)里含有細(xì)菌毒素，如誤食可展示腹痛、瀉肚、吐逆等食品酸中毒的局面。

毛筍焯水后還苦能吃嗎2不許吃。

沿用沸水煮熟毛筍，可大大去除內(nèi)里的草酸，如許毛筍就不會(huì)帶有苦味，普遍水開(kāi)后放入毛筍，再介入過(guò)量的鹽，大火煮5-10秒鐘，煮至毛筍變黃，質(zhì)量變軟即可，如辛酸較大的毛筍，還可將其蕩滌純潔放入鍋中蒸40-50秒鐘，不妨將辛酸味去除掉。

但焯水后還沒(méi)有去除毛筍苦味的話，證明毛筍是因蛻變或自己種類題目引導(dǎo)的發(fā)苦，如許的毛筍是不許吃的，大概生存食用安康危害。

苦筍如何去苦味最快31、焯水法沸水煮。鍋里燒沸水，水開(kāi)之后，介入一些鹽，大火煮5-10秒鐘，煮至輕輕發(fā)黃即可。

2、放桑葉把毛筍處置純潔，用刀削掉比擬老的局部（用手掐不動(dòng)的局部），毛筍上有毛的場(chǎng)合要削純潔，蕩滌之后，你不妨按照你愛(ài)好的厚薄來(lái)把毛筍切成片，如許比擬簡(jiǎn)單去掉苦味，切好的苦筍，放幾片桑葉進(jìn)去，煮到8分熟之后，撈出用涼水清洗，瀝干潮氣。

3、紹興酒法苦筍外殼去除之后，蕩滌純潔，之后放在一個(gè)大學(xué)一年級(jí)點(diǎn)的容器里，之后倒入過(guò)量的紹興酒，拌和平均，靜待5秒鐘，而后拿漏勺過(guò)濾筍，用清水清洗純潔，不只能趕快去除筍的辛酸味，還能同聲維持筍的新鮮口感。

4、腌漬法把切好的鮮筍或是泡發(fā)的干筍，用食鹽漬4個(gè)鐘點(diǎn)安排，即使有前提，最佳沿用食用粗鹽腌漬，腌漬好后，倒掉鹽水，而后用清水清洗一下，再用清水浸泡，三四個(gè)鐘點(diǎn)換水一次，普遍一天安排即可食用到不帶苦味的毛筍。

六種人不宜多吃毛筍41、胃腸病癥患者毛筍含有洪量的粗纖維，過(guò)量食用不妨激動(dòng)胃腸的爬動(dòng)，但洪量食用不易消化，對(duì)于胃腸病癥患者，如患有重要的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、食道青筋曲張、耐性腸炎、瀉肚等病癥的患者的人來(lái)說(shuō)，更是不符合吃，要不簡(jiǎn)單展示瀉肚、胃腸絞痛等不快癥候，加劇自己病況，感化痊愈。

2、過(guò)敏體質(zhì)者毛筍是罕見(jiàn)的發(fā)物，吃多了大概會(huì)誘發(fā)某些病癥，對(duì)于哮喘、風(fēng)疹塊等過(guò)敏性體質(zhì)者來(lái)說(shuō)，不宜食用大概少吃，免得引導(dǎo)身材不快。

3、結(jié)石病人患者毛筍含有充分的粗纖維，較難消化，結(jié)石病人患者吃多了大概會(huì)引導(dǎo)腹脹、腹痛等癥候；并且毛筍中含有洪量的草酸，長(zhǎng)久食用，大概會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生草酸鈣堆積，所以，腎結(jié)石、膽結(jié)石、尿結(jié)石等患者，不宜多吃，免得加劇不快癥候。

4、體寒的人毛筍性寒，過(guò)量食用不妨清熱化痰，促發(fā)痘疹，但對(duì)于本身材寒的人來(lái)說(shuō)不宜食用，要不會(huì)加劇體內(nèi)的冷氣，進(jìn)而大概引導(dǎo)本來(lái)動(dòng)作冰冷、勞累乏力、面色慘白等不快癥候加劇。

5、幼兒幼兒消化本領(lǐng)較弱，吃貨色簡(jiǎn)單展示過(guò)敏局面，對(duì)于毛筍這種難消化、易過(guò)敏的食品來(lái)說(shuō)，最佳不吃，縱然食用然而敏，一次性也不宜多吃，免得加劇胃腸承擔(dān)，惹起腹痛、消化不良等癥候。

6、腦中風(fēng)、血汗管病癥患者腦中風(fēng)、血汗管病癥患者常常須要口服阿司匹林、氯吡格雷、華法林等藥物，這類藥物自己對(duì)胃粘膜有確定傷害，若長(zhǎng)久進(jìn)食毛筍等難以消化的食品，極易惹起胃脹、胃痛、消化不良、胃潰瘍、胃出血等癥候，所以她們是不宜吃毛筍的。