有一種家常美味，平常深受男子和女子愛好，飲酒的男子愛吃它下酒，女子說吃它不妨美容養(yǎng)顏，減少皮膚彈性。在我家，多爸固然不沾酒，也愛好吃它，我不領會它是否有美容養(yǎng)顏的功效，可我也愛吃它！由于它口感Q彈，蘸上蒜泥拌的調味料，再有點兒微辣，吃起來很過癮的。

它即是價廉物美大眾愛好的肉皮凍，不只僅是平常里常吃的家常菜，也是我家年年年節(jié)除夕飯上不行缺乏的一起涼菜。由于愛吃，我用過多種本領和廚具來創(chuàng)造肉皮凍，豆乳機、電飯煲、湯鍋都做過，平常用來做切剩下的豬皮我也不會扔掉，都凍在冰箱里，攢夠做一次的，就煮上，比擬群眾的做法即是在鍋里熬煮，須要的功夫比擬長，本領把豬皮里的膠質煮出來，煮不好的話形不可凍，口感也不Q彈，很多新下廚的伙伴都說太不好做了！這次我瓜分一種新本領，方便省力，依照這個本領做，勝利率百分之百，一致不妨給你家的除夕飯增彩！來看看我是如何做的吧！

【自治肉皮凍】

材料：豬肉皮350g、蔥、姜、鹽、清水過量、大蒜、生抽、醋、鹽、香油、紅辣油；

創(chuàng)造進程：

1、豬肉皮用清干洗凈，涼水入鍋，大火燒開；

2、把豬皮煮開后連接煮2秒鐘；

3、把豬皮撈出來，豬皮仍舊變色，不妨看到豬皮上再有很多的肥油；

4、用刀貼著豬皮把上頭的肥肉都刮掉，煮過此后的豬皮很好刮的；

5、刮純潔的豬皮用溫水清洗一下，而后切成小塊，同聲把蔥姜也切成小塊；

6、把切好的豬皮和蔥、姜一道放進破壁整理機內；

7、把破壁整理機里介入過量的清水和一點鹽，我是把水加到水位線到800ml的場所，安置好后回電，啟用“豆乳”形式；

8、大概30秒鐘安排，整理機處事結束，會發(fā)出中斷提醒音，再過來看，杯體內的食材仍舊形成了乳白色的液體了；

9、等整理杯里的液體溫度降下來此后，再把內里的豬皮液體倒在一個容器里，我用手指頭蘸了點杯壁上的殘留液體，不妨發(fā)覺得手指相碰時是黏黏的，證明豬皮里的膠質都被煮出來了；平常用鍋煮的話，30秒鐘然而煮不到這個水平的；

10、等液體放涼后蓋上蓋子放進冰箱里冷藏一晚，早晨起來倒扣在盤子里，一整塊白色并有彈性的豬皮凍就做好了。臉色是否很美麗呢，摸起來Q彈，斷定吃起來也確定很好吃，底下要做的即是依照本人的愛好，切開，拌上調味料開吃嘍；

11、切開，不妨看到里外都是一律的純潔；

12、切成小條狀，這個形勢隨意切，想切成怎么辦的都不妨；

12、剝幾瓣大蒜，用蒜臼子搗成蒜泥；

13、把蒜泥和生抽蝦醬、香油、鹽、醋、紅辣子油一道拌成調味料；

14、不妨如許擺著蘸著吃；

15、也不妨如許徑直澆在肉皮凍上，拌一拌，開吃！

如許的肉皮凍做起來是否很省時省力？并且制品Q彈，很好吃哦，比我之前用鍋煮儉樸了很多功夫和燃氣，本年過年再做肉皮凍就不嫌煩惱了，想吃隨時做起來，我還籌備試試彩色肉皮凍呢，給除夕飯的餐桌減少點顏色，也讓家人吃聚集飯的功夫有點陳腐感。等我做好了城市瓜分給大師的，愛好起火的小搭檔確定要牢記關心我！

即使你愛好我的這道菜譜，歡送點贊、保藏、轉發(fā)給更多的小搭檔，大師一道籌備除夕飯！