金針菇別號(hào)有冬菇、樸菇、青杠菌、毛柄金線菌等。
金針菇在天然界廣為散布，在華夏、阿曼、俄羅斯等地均有培植。金針菇在我國的散布也很普遍，培植汗青格外長久，北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均符合金針菇的成長。
金針菇實(shí)業(yè)普遍較小，多以成束成長，肉質(zhì)柔嫩有彈性，菌蓋呈球狀或扁半球。金針菇主假如秋冬與初春培植的食用菌，以其菌蓋滑嫩且柄脆、養(yǎng)分充分、味美美味而著稱于世，不只是用來涼拌菜仍舊暖鍋食材，金針菇都是上好食材，其養(yǎng)分充分、芳香撲鼻并且滋味新鮮，深受群眾的愛好。
