雞肉放冰箱冷凍不妨生存90-120天。但為了保護(hù)肉的口感和陳腐度，最佳在一個(gè)月內(nèi)吃掉。放冷藏室溫度在3攝氏度不妨寄存3-5天，最佳在48鐘點(diǎn)內(nèi)吃掉，如許本領(lǐng)保護(hù)沒有異味。冰箱因長久寄存食物又不常常蕩滌，會(huì)生長出很多細(xì)菌。冰箱里的食品固然表面看上去還陳腐，然而本質(zhì)上仍舊蛻變。

　　食品放冰箱的寄存期：1、冷凍室內(nèi)溫度約-18℃。可寄存陳腐的或已停止的肉類、魚類、家禽類，也可寄存已烹飪好的食物，寄存期約3個(gè)月。本室不妨趕快冷凍需生存很長功夫的陳腐魚、肉類食品，以最大控制保護(hù)食物的陳腐風(fēng)韻。

　　2、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食物，寄存克日約一禮拜，生果、菜蔬應(yīng)寄存在果菜盒內(nèi)（溫度8℃），并用保鮮紙包裝好。3、坐落冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可寄存鮮肉、魚、貝類、乳成品等食物，既能保鮮又不會(huì)停止，可隨時(shí)取用，寄存期為三天安排。冰溫保鮮室還不妨動(dòng)作冷凍食物的凍結(jié)室。

　　雞肉生存本領(lǐng)：腌制處置。這是最保守的積聚雞肉的辦法。不妨在雞肉上涂鴉上過量的食用鹽，起到殺菌殺菌入味的效率，但涂鴉的食用鹽不宜過多但也不許過少，過量即可。即使氣溫較高或部分口胃側(cè)重的話，倡導(dǎo)不妨特殊多安置少許。腌制半天后再曬干即可。