保守節日

除夕飯

所謂“除夕飯”，望文生義即是在過年的這天黃昏吃的飯。一年365天，咱們每天都要用飯，干什么大年夜黃昏這一頓飯要更加拿出來說呢？由于，這不是普遍的飯，這頓飯從頭至尾都有很深的意旨。除夕飯究竟有哪些意旨，干什么咱們要吃除夕飯呢？

除夕飯是在大年夜，也即是大年三十黃昏吃的聚集飯。大年夜這一天對華人來說是極為要害的。這一天人們籌備除舊迎親，吃聚集飯。在傳統的華夏，少許監牢官員以至放犯人還家與家人聚集過年，由此看來＂團年飯＂對傳統華夏人是多么的要害。家園是華人社會的基石，一年一番的團年飯充溢展現出華族家園分子的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的聯系更為精細。

大年夜這一天對華人來說是極為要害的。這一天人們籌備除舊迎親，吃聚集飯。在傳統的華夏，少許監牢官員以至放犯人還家與家人聚集過年，由此看來＂團年飯＂對傳統華夏人是多么的要害。

家園是華人社會的基石，一年一番的團年飯充溢展現出華族家園分子的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的聯系更為精細。家人的聚會常常令一家之主在精力上獲得撫慰與滿意，老翁家眼看兒孫全體，一家巨細共敘嫡親，往日的關心與扶養后代所開銷的血汗總算沒有枉然，這是多么的快樂。而年青一輩，也正不妨借此時機向雙親的培育之恩表白感動之情。

除夕飯的花樣很多，南北各地各別，有餃子、抄手、長面、元宵等，并且各有考究。朔方人過年風氣吃餃子，是取新故人替“更歲交子”的道理。又由于白面餃子形勢像銀洋寶，一盆盆端上桌標記著＂獻歲大發達，元寶滾進入＂之意。有的包餃丑時，還把幾枚滾水殺菌后的金幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的風氣，是從漢朝傳下來的。相傳，醫圣張仲景在嚴冬尾月，看到貧民的耳朵被凍爛了，便創造了一種“祛寒嬌耳湯”給貧民治凍傷。他用羊肉、辣子和少許祛寒溫熱的藥材，用面書包成耳朵格式的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給貧民吃，人們吃后，感觸渾身變暖，兩耳發燒。此后，人們仿造著做，從來傳播到即日。獻歲吃抄手，是取其當初之意。傳聞寰球天生往日是朦朧狀況，***開天辟地，才有了世界四方，長面，也叫長命面。獻歲吃面，是預祝嘏長世紀。

吃除夕飯，是年節家家戶戶最嘈雜欣喜的功夫。大除夕．豐富的年菜擺滿一桌，闔家聚會，圍坐桌旁，共吃聚集飯，心頭的充溢感真是難以言喻。人們既是享用滿桌的好菜盛饌，也是享用那份痛快的氛圍，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，普遍少不了兩樣貨色，一是暖鍋．一是魚。暖鍋沸煮，熱火朝天，溫暖撩人，證明紅紅火火；＂魚＂和＂余＂是諧音，是標記＂吉慶足夠＂，也喻示＂年年足夠＂。再有萊菔俗名菜頭，祝賀有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食品，恭祝家運昌盛如＂猛火烹油＂。結果多為一起甜品，歌頌此后的日子甜甘甜蜜，這天，縱然不會飲酒的，也幾何喝一點。

總結：華夏人愛好團聚集圓，除夕飯也即是聚集飯，大師平常都各忙各的，有本人的生存，惟有在年節大年夜的黃昏本領一切人聚到一道用飯聚集，這一頓飯的意旨特殊宏大。