保守節(jié)日

祭灶節(jié)

祭灶節(jié)是華夏的小年，是一個(gè)行將加入大年夜的旗號(hào)。小年固然沒有大年夜那么受關(guān)心，然而祭灶節(jié)也是格外的莊重的。那么祭灶節(jié)黃昏普遍都吃什么，各地都有哪些的風(fēng)尚呢？你簡(jiǎn)直領(lǐng)會(huì)幾何呢？接下來就和小編一道來節(jié)日文明中領(lǐng)會(huì)一下！

1、餃子朔方小年黃昏風(fēng)氣吃餃子，意為給灶王爺歡送，取意“歡送餃子頂風(fēng)面”。上供時(shí)，餃子要工工整整擺上供臺(tái)。其余，民間有“好吃然而餃子”的俚語。每逢新春節(jié)令，餃子更變成一種當(dāng)令不行缺乏的美味。

2、粘糕在山東魯西地域民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。年年尾月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言功德，不說塵世勾當(dāng)。粘糕用黃米、紅棗等為材料，甘甜勁道，進(jìn)口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。其余，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祝福，取“年年高”的吉慶之意。

3、米餅舊歷尾月廿三，民間俗名“小年”，廣西武宣、桂同等地民間有做米餅的風(fēng)氣。米餅是用糯米面作東料，花生、芝麻、白糖作配料，放入胎具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風(fēng)韻，有“團(tuán)聚集圓”的含義。

4、面食在山東半島的人們又大多自舊歷尾月二十三后，家家忙做大棗餑餑（又稱大包子）、聚集餅、壽桃等面花，表白合家大聚集，日子過得年年足夠。此制做起來比擬煩惱，發(fā)面后醒面，再揉面再醒面，而后再做出百般把戲的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸鍋，此蒸出來的面食又稱之為“面花”，特殊好吃，但很費(fèi)本領(lǐng)。

總結(jié)：祭灶節(jié)在朔方地域會(huì)有吃餃子，山東魯東地域，會(huì)有少許吃粘糕的風(fēng)氣。有少許地域會(huì)吃米餅，山東半島會(huì)吃面食。