作家：三胖小廚記

用料

三文魚(yú)250g

紫蘇葉5片

檸檬3片

芥末過(guò)量

魚(yú)生蝦醬過(guò)量

生抽2勺

醋1勺

白糖一些

沙冰過(guò)量

做法辦法

1、從冰箱冷凍室里掏出的三文魚(yú)，淺淺的冷氣之中鮮味實(shí)足。

2、待三文魚(yú)在冷凍室安置一段功夫，順著三文魚(yú)魚(yú)肉的紋理切成0.3-0.5CM薄厚的魚(yú)片，擺盤(pán)備用。

3、從冰箱掏出冰碴，放入略微深少許的盤(pán)中。

4、將之前備好的紫蘇葉鋪在上頭。

5、之前切好的三文魚(yú)片擺在紫蘇葉上，大肆整成你愛(ài)好的造型。檸檬切片放一旁既起到化妝效率，又能提高三文魚(yú)刺身的鮮味，倡導(dǎo)把檸檬也預(yù)先放到冰箱里冷藏一下，如許更能激勵(lì)檸檬的酸爽。即使愛(ài)好的話(huà)你也不妨把檸檬切成片，擠少許檸檬汁在三文魚(yú)上，那種吃到嘴里的分明滋味簡(jiǎn)直能把你從朦朧中蘇醒。結(jié)果一步即是調(diào)汁:取生抽、醋、白糖、白沸水調(diào)成汁，按照部分口胃采用放入芥末、魚(yú)生蝦醬拌勻，即可啟動(dòng)啦！食用時(shí)偕同紫蘇葉卷著三文魚(yú)片，蘸著調(diào)好的汁，你會(huì)創(chuàng)造本味的食品從來(lái)如許巧妙。

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