嗨@大師好！我是“小貓愛灶間”的小貓，即日又和大師會見了，瓜分生存、瓜分美味、瓜分痛快！即日小貓給大師帶來的是一個“白面發(fā)糕”的做法，這是一個口感疏松暄軟，甘甜美味，特殊地好吃的面食做法，是一個小兒童更加愛好的一個小甜點(diǎn)，即日把它瓜分給大師，假如愛好的話，不妨試一試。

發(fā)糕即是用白白面、玉蜀黍面、大米面等介入白糖、水拌和成面糊，發(fā)酵好蒸制而成，用各別的粉面加上各別的食材，做出的發(fā)糕就有各別的口胃，以是發(fā)糕做法就分紅很多種，大師不妨按照本人的愛好來做，做出本人愛好的口胃。

對于發(fā)糕我部分覺得和包子沒什么兩樣，然而從做法上去說，發(fā)糕要更大略少許，由于蒸包子要會和面，要領(lǐng)會和面包車型的士手法和本領(lǐng)，還要領(lǐng)會如何發(fā)面，也即是說蒸包子，步驟很多，即使一個步驟沒有做好的話，城市感化反面的制品，要么賣出入，要么口感差。而發(fā)糕就各別了，做起來特殊簡單，只須要拌和好面糊，放在蒸鍋上蒸熟就好了，吃起來比包子更軟，和蛋糕一致了。本人發(fā)覺我越發(fā)愛好吃發(fā)糕，底下我就用普遍的白面來和大師瓜分一下發(fā)糕的做法。

——【白面發(fā)糕】——

【創(chuàng)造資料】：白面200克、白糖20克、果兒2個、酵母3克、葡萄干1小把

——創(chuàng)造本領(lǐng)和辦法——

【辦法一】：取一個面盆，打入2個果兒，再放入白糖20克、酵母3克。

【辦法二】：而后用筷子拌和，把果兒打散，拌和平均，把白糖和酵母攪化，而后放入少數(shù)碗溫水，拌和平均。

【辦法三】：拌和平均后，放入200克安排的白面，邊倒邊攪，讓蛋液和白面充溢融洽，拌和成面糊，和老酸奶濃稠差不離，而后蓋蓋放入和緩的場合發(fā)酵1個鐘點(diǎn)。

【辦法四】：面糊發(fā)酵至2倍大，放入一些葡萄干，而后用筷子拌和一會，把氣泡消掉。

【辦法五】：籌備一個小碗，用刷子在碗里邊刷上一層油，而后把白面放入小碗，差不離八分滿就不妨。

【辦法六】：把面糊冷身下鍋，蓋上蓋再醒發(fā)15秒鐘，而后在面糊上擺上幾個葡萄干，開大火燒開，用中火蒸25秒鐘安排。

【辦法七】：面糊蒸25秒鐘后關(guān)火燜5秒鐘，掏出來裝盤上桌就不妨吃啦！

——烹調(diào)小貼士——

即日和大師瓜分的“白面發(fā)糕”就創(chuàng)造實(shí)行，蒸好的發(fā)糕滋味疏松暄軟、甘甜美味，更加好吃過癮！是女子和兒童愛好的的小甜點(diǎn)，比面包和蛋糕好吃，做法也很大略，本人在教做，無任何增添劑，甘旨又好吃，愛好吃發(fā)糕的都本人發(fā)端創(chuàng)造吧！即是創(chuàng)造的功夫要提防這幾點(diǎn)。

（1）面糊確定要拌和好，牢記不要一次性倒入白面中，要分次倒入，這么做不妨控制好面糊的濃稠度，調(diào)好的面糊確定是濃稠的，然而不許很稀也不許很干，太干就成包子了，太稀蒸的功夫不簡單伸展，普遍和老酸奶差不離就好。

（2）在蒸之前確定要二次發(fā)酵，放在溫水鍋中十五秒鐘就不妨了，過程二次發(fā)酵做好的發(fā)糕口感越發(fā)精致柔嫩。

（3）揮發(fā)糕，確定要全程大火，不許從來安排火候，以是鍋里的水一次性加多點(diǎn)，若火候不夠，功夫不到的話，發(fā)糕就很簡單粘牙。

（4）發(fā)糕蒸熟后，關(guān)火燜5秒鐘，而后翻開蓋子，以提防蛋糕中斷。

之上實(shí)質(zhì)是我和大師瓜分的“白面發(fā)糕”的做法，蓄意對大師有所扶助即日就和大師瓜分到這邊。歡送大師關(guān)心“小貓愛灶間”舉行保持，我會每天城市為您革新美味做法和本領(lǐng)，即使您有任何的看法或倡導(dǎo)都不妨鄙人方指摘和我互動，小貓極端感動，即使您愛好小貓的瓜分，就轉(zhuǎn)發(fā)保藏點(diǎn)贊扶助一下吧！您的每一個贊，都是小貓連接全力的能源！感動扶助，戴德伴隨！咱們來日再會！