家常菜一清燉肉籌備食材，五花肉500g，蔥，料酒，姜，老抽，大料，方糖五花肉蕩滌一下，鍋里下涼水，溫水狀況下，介入五花肉，介入料酒，這一步是須要去除血水，浮沫，焯一下就起鍋，五花肉出鍋后用清水再蕩滌一下，把五花肉切成小塊，巨細平均的塊而后備用，起鍋介入2勺油，生姜2，3片徑直煎，油溫7成熱放入切好的五花肉炒，而后加料酒1勺，老抽1勺，生抽一勺，不妨看看上色水平，即使感觸臉色淡不妨再加點老抽，再介入過量清水，介入方糖過量，再接蔥，不須要縱容何鹽，大火3秒鐘改小火10秒鐘，收汁后盛盤就大功成功啦！

By童話郡主s

用料

五花肉1斤500克

大料1個

小蔥2顆10g

姜2塊

料酒3勺

老抽1勺

方糖過量

做法辦法

1、五花肉蕩滌一下，鍋里下涼水，溫水狀況下，介入五花肉，介入料酒，這一步是須要去除血水，浮沫，焯一下就起鍋，五花肉出鍋后用清水再蕩滌一下，

2、五花肉切塊

3、起油鍋，下姜片，下肉塊

4、介入調(diào)料

5、再介入過量清水

6、介入方糖過量，再接蔥，不須要縱容何鹽，大火3秒鐘改小火10秒鐘，收汁后盛盤就大功成功啦！

7、出鍋即可

小貼士

徑直在燃氣灶就不妨做的

五花肉的養(yǎng)分工效

1.彌補卵白質(zhì)

豬肉為生人供給優(yōu)質(zhì)卵白質(zhì)和必定的脂肪酸。豬肉可供給血紅素(有機鐵)和激動鐵接收的半胱氨酸，能革新缺鐵性血虛。

2.補腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后貧血、燥咳、下泄、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補因為津液不及惹起的煩燥、干咳、下泄和難產(chǎn)。

做菜好吃都有本領(lǐng)，我的每道菜都有小妙招，大師探求“豆果”不妨徑直察看我的菜譜！

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