螞蟻上樹是一起四川的保守名菜，主料為粉絲和豬肉松。口胃平淡，爽滑甘旨，光彩紅亮。本菜以形取名，螞蟻為肉沫，樹為粉絲，肉松貼在粉絲上，好像螞蟻爬在樹枝上，局面?zhèn)魃?，食之別有風(fēng)韻。
By非煮不行Fitcooker
用料
肉沫100g
紅薯粉1把
豆瓣醬1勺
蔥過量
姜一些
蒜一些
生抽1勺
蠔油1勺
食用油過量
做法辦法
1、粉絲提早泡軟備用。（不妨符合剪成小段）泡軟的粉絲瀝干潮氣，蔥姜蒜切末。
2、鍋中倒一些油，油熱后爆香蔥姜蒜。介入豆瓣醬炒出紅油后，介入肉沫炒散，再介入1勺生抽、1勺蠔油和過量的水。
3、煮沸后倒入粉絲翻炒幾下，而后燜煮5秒鐘。
4、結(jié)果收汁出鍋，撒上蔥花、芝麻做裝飾即可。
小貼士
粉絲確定要符合翻炒，否則大概會(huì)粘在一道感化口感哦
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