大師好，這邊是【劉一手美味】，關(guān)心老劉，每天性享一起好吃又適用的家常菜

1、蹄子中含有充分的膠原卵白，具備美容養(yǎng)顏的效率

2、即日劉嫂就來瓜分一下“清燉豬腳”做法，愛好的伙伴不妨先保藏，有空本人試一下。

3、底下發(fā)端引見所須要的食材：

豬腳、大料、桂皮、香葉、干辣子、小蔥、大蒜、生姜、生抽、蠔油、老抽、方糖、啤酒、食鹽、蔥頭、花椒

4、做清燉的豬腳最佳用豬前腿，前腿燒出來比擬好吃，仍舊提早蕩滌過了。先把豬腳涼身下鍋焯水，放入大料、香葉、桂皮、蔥結(jié)、姜片、幾個(gè)干辣子、料酒、大火燒開，撇去浮沫，而后再煮兩三秒鐘，把大料的香味煮出來

5、功夫到時(shí)，把豬腳撈出來，豬腳很多人都愛好吃，由于內(nèi)里有很多膠原卵白，然而確定要把它處置純潔，血沫確定會撇純潔，血沫特殊腥的。再把焯好水的豬腳放入震動(dòng)的清身下多清洗幾遍，一個(gè)一個(gè)地蕩滌，洗純潔后撈出瀝干潮氣

6、熱鍋倒油，再放入花椒粒爆香，爆香后把花椒粒撈出來，再放入豬腳翻炒，而后倒入一些老抽上色、生抽增鮮，再次炒勻，再沿著鍋邊淋入料酒去腥，再次翻炒平均，而后放入壓力鍋中，再放入沸水蓋住豬腳就不妨了，蓋上蓋子，壓十五秒鐘就不妨了

7、再把蒜子切粒，生姜切末，一道放入小碟中備用。豬腳煮的功夫到時(shí)關(guān)火，放入一旁晾涼備用。而后把壓力鍋蓋子翻開，再把豬腳撈出來，裝入碗中。熱鍋倒油，放入方糖炒制熔化

8、炒制熔化再下入豬腳，給它趕快翻炒平均，炒勻后再放入一些老抽、生抽增鮮、一些蠔油、食鹽一些，再倒入啤酒，再把姜末和蒜子倒進(jìn)入，拌和平均，蓋上蓋子，大火燒開，中型小型火慢燉格外鐘

9、籌備一個(gè)蔥頭切蔥頭絲，抖抖散，放入盤中墊底。豬腳煮的功夫到時(shí)，再放入一些味素，翻炒平均，就不妨裝入墊有蔥頭的盤中，再撒上蔥花裝飾增香，甘旨的清燉豬腳就做好了

10、豬腳性平，味甘咸；具備補(bǔ)薄弱，填腎精，健腰膝等功效

老劉暫時(shí)已累計(jì)頒布1700條視頻了，我邇來挑選出了我做過最佳【烤麩】【醬料】【面食】的創(chuàng)造本領(lǐng)，即使您想聆取的話，不妨后盾私信【劉一手利益】找我聆取，能為爾等帶來簡單，是我老劉莫斯科大學(xué)的光榮！