家里的小寶物六個(gè)月了，發(fā)端增添輔食。豬肝補(bǔ)鐵，提防血虛，打成粉加在米面，粥和爛面條里，養(yǎng)分好接收。

By胡小喵下廚記

用料

豬肝2塊

大蔥1根

姜片數(shù)片

料酒一勺

檸檬1個(gè)

做法辦法

1、陳腐豬肝清水，檸檬片，大蔥浸泡1個(gè)鐘點(diǎn)。

2、切成片，清洗幾遍洗掉血水

3、冷身下鍋，夸大蔥段姜片，一點(diǎn)料酒煮熟

4、功夫撇去浮末

5、煮熟后撈出，清洗純潔

6、再次下行，放姜片，大蔥段再煮2到3秒鐘

7、這個(gè)功夫洗凈沒有幾何浮結(jié)尾

8、撈出清洗純潔，瀝干潮氣。之上手段是為了去除豬肝的腥味

9、切小塊

10、不粘鍋小火干炒

11、外表炒干后，研磨機(jī)第一遍打成粉

12、這個(gè)功夫內(nèi)里仍舊潮濕的，連接倒回爐里翻炒

13、炒干后再次磨成粉

14、又細(xì)又香

15、裝進(jìn)玻璃罐，密封冷凍生存三個(gè)月。

小貼士

豬肝粉不難，即是比擬費(fèi)時(shí)。豬肝粉比徑直吃豬肝更有養(yǎng)分，去除潮氣后，養(yǎng)分濃縮了。不必每天吃，一周吃2次就不妨了，量從1勺發(fā)端，由少到多，徑直加在寶貝的米面里，再大學(xué)一年級(jí)點(diǎn)有品味本領(lǐng)加在粥里大概面條里。豬肝粉很簡(jiǎn)單，比徑直吃豬肝更有養(yǎng)分。

豬肝的養(yǎng)分工效

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)；有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的工效；用來貧血萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。

1.明目

豬肝中含有充分的維他命A，能養(yǎng)護(hù)眼睛，保護(hù)平常眼光，提防眼睛干澀、勞累，保護(hù)安康的血色，對(duì)皮膚的健美具備要害意旨。

2.補(bǔ)血

豬肝中鐵質(zhì)充分，是補(bǔ)血食物中最常用的食品，食用豬肝可安排和革新血虛病人為血體例的心理功效。

3.去除毒素

常常食用眾生肝還能彌補(bǔ)維他命B2，這對(duì)彌補(bǔ)肌體要害的輔酶，實(shí)行肌體對(duì)少許有毒因素的去毒有要害效率。

4.增強(qiáng)者體免疫性力

豬肝在茶飯與安康中具備普遍肉類食物不含的維他命C和微量元素硒，能增強(qiáng)者體的免疫性反饋，抗氧化，防單薄，并能控制腫瘤細(xì)胞的爆發(fā)，也可治慢性污染性肝炎。

豬肝的茶飯忌諱

豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆花、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣子、毛豆、山楂等富含維他命C的食品同食；眾生肝不宜與維他命C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

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