一提到罌粟，想必大家首先聯想到的是令人談之色變的“***”、“毒品”。罌粟本身不是毒品，不過它卻是提煉***等毒品的主要原料。

罌粟花期過后，結出長橢圓形的蒴果（雌蕊發育成的圓形果實），在新鮮的蒴果表面劃一刀，就會滲出乳白色的汁液，這些汁液干燥凝固后，就成為棕黑色的膠狀物，也即***。從罌粟中也可提取***、***等等毒品。

我國近代屈辱史的罪魁禍首就是***，這種毒品早該被銷毀、全面禁止。

然而在現如今，罌粟竟然流入了美食界，成了一些利欲熏心的不良商家牟利的工具！

俗話說“民以食為天”，在很多地方添加罌粟早就成了各種餐館的“潛規則”，防不勝防。不良商家為了招攬生意，在火鍋底料、麻辣燙、燒烤、湯、飲料等食物中投放罌粟殼的報道屢見不鮮。比如：

2020年7月，合肥市肥東縣相關部門查處了當地一家燒烤攤，其每天都會在孜然粉中摻入罌粟粉。

2021年1月~5月，湖南永順縣一家粉館在粉面骨頭湯中添加壓扁的罌粟殼被查處，粉店老板獲刑2年。

2021年11月，重慶警方在一家餐廳的火鍋底料中檢測出了罌粟堿！

頻發案件中使用的都是“罌粟殼”，也就是干燥的罌粟成熟果殼，有的餐廳是將其磨成粉后加入食材中，消費者難以辨別食物中是否含有罌粟成分。

罌粟殼具有較強的毒性，包含***、可待因、罌粟堿等多種生物堿成分，被國家列入***品管理的范圍受到嚴格管制，也是嚴禁作為調料加到食品中的。罌粟殼本身沒有味道，加入食物中，并不會使食物更美味。所以，不良餐飲經營者使用罌粟殼的目的主要就是利用罌粟殼的“成癮性”，讓更多的顧客變成“回頭客”。

罌粟殼中的生物堿含量雖然不多，但對于從來沒接觸過毒品的人來說，長期食用摻入了罌粟殼的食物后，可能會上癮，一般表現為：精神產生幻覺、***、產生依賴感。而嚴重時可能會對人體的神經系統、消化系統、內分泌系統造成損害，并可能造成慢性中毒。

因此，國家明文禁止在食品中添加罌粟殼。不僅如此，生產、銷售、儲存、運輸罌粟殼，也同樣是觸犯了法律。

罌粟殼肯定是禁止作為料調添加到食品中的，但是源自罌粟的另一種物質——罌粟籽（罌粟的種子），卻是一種在歐美的大多數國家都廣泛使用的調味品或者用來榨油，當地超市就能買到罌粟籽，國外經常拿它用做用糕點的香料。

罌粟籽雖然與***汁液共同存在于一個果殼內，但罌粟籽本身不含致癮性的毒素，而且營養非常豐富，可為食品增添鮮美的味道，還富含油脂，所以可用來榨油，或是在烘焙之后，撒上一把，作為調味品。

不過，罌粟籽畢竟是罌粟的原植物種子，如果沒有經過滅活處理，是可以種植出罌粟的。所以雖說罌粟籽無毒，但在我國，還是對其實行嚴格管制的。2013年5月衛計生函文件表示，在中國，罌粟種子不可作為香料和調味品使用。

即使是被滅活了的罌粟籽，也是禁止用于加工其他食品的調味料的。銷售沒有“滅活”的罌粟籽，也可視作販毒。而在食品中添加滅活的罌粟籽，可能會因涉嫌生產銷售有毒有害食品罪而受到處罰。

另外，國家還規定罌粟籽僅允許***罌粟籽油。畢竟榨成油，發芽的問題就存在了。而且罌粟籽油也只能由國家指定的企業（甘肅省農墾集團有限公司是唯一一家）生產。

所以，在我國，罌粟唯一可以合法食用的部分是罌粟籽制成的粟籽油（在我國也稱為“御米油”）。

罌粟屬的植物合成有毒物質，本意并非是為了所謂的讓人上癮，而是因為它們為了抵抗動物的攝食而“修煉”出來的一種自我防御的方式。罌粟一直以來都被人們稱作是“罪惡之花”，還是很冤的，罌粟本無罪，惡的是人心。珍愛生命，遠離毒品！