記得小時候供電局的面包房請來啦外地的師傅，只做兩種面包，其中就有這一款，兩種都非常好吃，曾經(jīng)火了好幾年，后來因為師傅走了，面包也就不是以前的味道了！
By寶貝無憂
用料高筋面粉644克牛奶220克白糖140克奶粉16克改良劑6克酵母5克牛奶香粉11克雞蛋140克鹽8克黃油70克刷面：牛奶20毫升做法步驟1、將粉類全部倒入廚師機(jī)攪拌桶內(nèi)，再倒入液體攪拌至7成左右，能拉出粗膜的時候再加入鹽和軟化好的黃油繼續(xù)攪拌。
2、攪拌至10成，能拉出手套膜即可。
3、取出面團(tuán)直接搟成長方形卷好。
4、切成5厘米左右的段，放入烤盤中醒發(fā)至兩倍大。（可以放入烤箱發(fā)酵，溫度30度，濕度70度左右）
5、這是發(fā)好的樣子。
6、表面刷上牛奶。
7、烤箱預(yù)熱上火180度，下火170度，烤25分鐘左右即可，出爐后馬上再刷一遍牛奶。
8、拉絲效果。
小貼士注意：醒發(fā)的時候是沒有具體的時間的，因為天氣原因還有各人的烤箱不同，只能看當(dāng)時的發(fā)酵狀態(tài)來決定。
高筋面粉的營養(yǎng)功效養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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