剛過完年，冰箱水果剩的屬實有點多，好吃的藍莓果醬安排起來，早餐烤幾片吐司，抹上自己做的無添加果醬，簡直太美味了！
By小美愛生活啊
用料藍莓600克黃冰糖（冰糖、白砂糖）240克檸檬1個做法步驟1、藍莓600克，我用的是大興安嶺的野生藍莓，是小小顆的，這種藍莓酸甜可口，特別適合做果醬，如果你沒有也可以用市售的藍莓。
2、黃冰糖240克，也可以換成冰糖，或者是白砂糖。
3、把稱好重的藍莓和黃冰糖一起放到鍋里，熬果醬最好用玻璃鍋或者是不銹鋼鍋，不要用鐵鍋。
4、開中小火，慢慢的把冰糖熬融化，繼續(xù)熬煮20分鐘，熬的時候要一直不停的攪拌以免糊鍋底
5、擠一個檸檬的檸檬汁。
6、20分鐘后把擠好的檸檬汁倒進鍋里，繼續(xù)熬煮10分鐘。什么狀態(tài)是果醬熬好了呢？準備一碗清水，用筷子滴一滴果醬到清水里，它可以凝固，就說明熬好了。
7、密封瓶事先要做好消毒準備，洗干凈放在水里煮20分鐘，或者是放在消毒碗柜里消毒，密封瓶是干燥的，沒有水就可以使用了。
8、熬好的藍莓果醬，趁熱裝在消毒好的瓶子里，馬上蓋上蓋子倒扣，使其產(chǎn)生密封的效果。放涼后放入冰箱冷藏，這樣做的藍莓可以放一個月哦！密封瓶最好選用小的，這樣的話一兩次就可以吃完一罐，不要用大瓶子，一兩次吃不完，來回開蓋接觸空氣，這樣會縮短保質(zhì)期，還容易變質(zhì)！
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