紅糖發(fā)糕一般控制好食用量并不會引起肥胖，但吃多了容易發(fā)胖。

紅糖發(fā)糕是用面粉和紅糖為主要食材制成的，屬于熱量偏高的一種糕點，熱量為239大卡/100克。而發(fā)胖一般是因為吃多了導致熱量攝入超標，因此想要避免發(fā)胖，在吃紅糖發(fā)糕的時候，一定要控制食用量，不要吃多了。當一天的熱量攝入低于基礎代謝熱量加上額外消耗熱量，那么就不會胖，超過了熱量則會轉化為糖元、脂肪等儲存在體內，時間長了就會發(fā)胖。

減肥期間如果控制的總熱量的攝入，并且堅持每天進行適量的鍛煉，那么吃早上吃發(fā)糕一般是不會發(fā)胖的。

但是在減肥期間并不建議將發(fā)糕作為主食，因為發(fā)糕屬于精制面粉做的面食，升糖指數(shù)高，也容易消化，對減肥幫助不大，不是減肥期間的理想食物。更推薦減肥者早上吃一些升糖指數(shù)低，又耐餓的食物，比如說水煮玉米、粗糧米飯、全麥面包、雞胸肉、魚肉、雞蛋等等。

發(fā)糕的熱量更高一些。

饅頭的主要食材就是面粉，可能還會添加一些酵母粉、泡打粉等，熱量為109大卡/100克；而發(fā)糕中可能會添加糖分、紅棗、葡萄糖等食材，一塊普通的發(fā)糕熱量就有215大卡/100克，因此發(fā)糕的食物熱量更高。

發(fā)糕的熱量比米飯更高。

一塊普通的發(fā)糕熱量為215大卡/100克，而米飯的熱量為116大卡/100克，因此發(fā)糕的熱量更高一些。再加上發(fā)糕的升糖指數(shù)比米飯更高一些，因此建議高血糖、糖尿病或者肥胖的人群，進行少吃發(fā)糕。