適量食用不會發胖。
泡椒鳳爪的主要食材是泡椒、雞爪、調味品等，是一道風味獨特、營養價值高的食物，在適量的前提下食用泡椒鳳爪，可以為身體補充蛋白質、碳水化合物、礦物質、微量元素等營養成分，對健康很有益處。
泡椒鳳爪的最正宗做法2食材：泡椒、鳳爪、大蒜、生姜、香料、花椒、密封罐。
做法：
1、鳳爪去指甲，生姜、大蒜切片。
2、將姜、蒜、香料、花椒、處理的鳳爪放入水鍋，煮熟撈出。
3、泡椒放入玻璃罐加鹽，使水過泡椒，加鳳爪，加滿水，蓋上蓋子靜置一晚。
泡椒鳳爪起凍狀還能吃嗎3只要沒有變質、變味的話是可以正常食用的。
泡椒鳳爪中的主要材料是鳳爪，鳳爪中含有豐富的膠原蛋白，在***泡椒鳳爪的時候，鳳爪會經過充分的攪拌，其中的有效成分會被充分析出，在低溫環境下，膠原蛋白會凝固起來，出現起凍狀的情況，只要是沒有變質、變味，這種情況也是可以繼續食用的。
泡椒鳳爪雞爪要用開水煮幾分鐘47-10分鐘。
在***泡椒鳳爪的過程中，鳳爪需要提前處理，除了要剪掉鳳爪的指甲外，還需要將鳳爪放在沸水中焯水，這樣可以將鳳爪中的臟污和血水都煮出來，如果鳳爪的數量比較少，煮7分鐘左右即可，鳳爪數量比較多，煮10分鐘左右就可以，之后放入冰水中過一遍水，然后加入泡椒、調味品進行調味即可。
