不可以。
因為冰凍后的牛排不僅質地堅硬，而且其中含有很多冰水，如果直接煎的話，不僅會導致油水飛濺，還會影響煎制牛肉的口感，出現外部牛肉煎熟，而中間內部的牛肉還是冰凍狀態，是無法煎好牛排的，另外不恰當的解凍方式，也會導致煎好的牛排口感老、嚼不動，因此冰凍好的牛排要采取正確的解凍***解凍后才能煎，如放冰箱冷藏室解凍。
冰凍牛排怎么解凍21、提前放入冰箱的冷藏室解凍這種***是牛排解凍肉汁流失最少的***，也是蛋白質流失相對少的***，只是比較耗時，一般需要提前12小時將冰凍的牛排放到冰箱冷藏解凍，但想要吃到鮮美軟嫩多汁的牛排，此***最為推薦。
2、流水解凍將冰凍的牛排放入流動的水里，流動的水能更快速的解凍牛排。注意一定用冷水，不能用溫水和熱水。但在家里用流動水解凍牛排時，應確保牛排是真空封裝好的，一定要記住：千萬不要剪開，避免牛肉和水直接解除，導致水溶性蛋白質流失并防止接觸水中的細菌。
3、解凍板解凍解凍板的材質有很強的導熱性，能夠快速的讓冰凍的牛排和空氣進行熱交換，從而讓牛排在短時間內加速解凍，一般放在解凍板上五分鐘左右，牛排已經開始變軟，但要記住翻面，這樣才能兩面均勻解凍。不過解凍板的價格有高有低，經常吃牛排的話，家里可以備一個好一點的，平時解凍其他肉類也是很方便的。
4、鋁制品解凍將牛排放在兩個鋁制品之間，通過鋁制品極強的導熱性加速牛排與空氣的熱交換，缺點是鋁制品不容易與牛排完全貼合，會導致效果不明顯，推薦使用解除面接較大的金屬容器，比如：高壓鍋鍋蓋。
冷凍牛排可以常溫解凍嗎3不可以。
因為冷凍牛排放在在常溫下解凍容易導致細菌大量的繁殖，在4℃-60℃溫度之間蛋白質內細菌是繁殖最快的，因此在常溫下解凍或存放牛排很不安全和衛生。另外也不推薦用微波爐快速解凍牛排，容易出現溫度過熱而把部分凍肉煮熟，到時候煎出來的牛排就會有部分口感老硬的味道。
超市的速凍牛排怎么煎4***一：無調料包材料：牛里脊肉100g，橄欖油30ml，雞蛋4枚，鹽3g，白胡椒粉2g。
做法
1、牛里脊肉用鹽和白胡椒粉調味，待用。
2、中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱后將牛里脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約煎制成七、八成熟時從鍋中取出，待用。
3、另取一只平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱后將雞蛋打入平底鍋中，煎制成太陽蛋。
4、將煎好的牛里脊肉每兩片為一份分別盛入4只盤中，放上煎好的太陽蛋。
***二：有調料包1、在牛排下墊紙巾吸掉冰水，或在微波爐中快速解凍。
2、用小火將鍋中水分蒸干后，放入黃油和牛排，30秒后牛排翻面。
3、牛排兩面煎30秒后可以食用，可根據自己的喜好調整時間。
4、牛排裝盤后，倒入加熱過的佐料包，用刀叉抹勻即可。
