形狀各別：貢菜光彩鮮亮，且質量較好，而萵筍外表有一層硬皮，須要去皮后炒制，肉質呈綠色；
口感各別：炒熟后吃貢菜吃起來較為爽快，且口感不會爆發變換，而炒熟后的萵筍會變得比擬軟，并且吃起來有種綿軟的發覺；
產地各別：貢菜產田主假如在渦陽縣和邳州市，而萵筍在我國各地都有培植，也有野生的。
貢菜是次生的草本植被，其光彩鮮綠，質量較為爽口，味若海蜇，食用價格極高。該植被仍舊有兩千兩百有年的培植汗青了，是一種純自然的綠色高等脫水菜蔬。萵筍又叫作萵筍，是萵筍屬萵筍中產生肉質嫩莖的變種，其原產地是在地中海沿岸，大概在五世紀功夫傳入華夏。
