豬后臀尖部位的五花肉。
***紅燒肉的話，比較適合采用五花肉來(lái)***，因?yàn)槲寤ㄈ馄涫欠适菹嚅g的一種肉，上了紅褐色的顏色之后，***出來(lái)紅燒肉，是非常好看的。
其次五花肉的結(jié)構(gòu)也是一層層的，一層瘦肉一層肥肉相間隔，肥肉和瘦肉之間的搭配，導(dǎo)致肥肉吃起來(lái)不膩，瘦肉久煮也不會(huì)柴，***出來(lái)的紅燒肉也是十分好吃。
而五花肉也是分部位來(lái)的，在接近豬后臀尖部位的五花肉是最適合用來(lái)***紅燒肉的，因?yàn)檫@個(gè)部位的五花肉其肥瘦相當(dāng)，紅燒肉的口感和味道會(huì)很好。
紅燒肉切多大塊合適2厚度一寸左右，長(zhǎng)寬為2厘米左右。
紅燒肉切成味厚度一寸左右，長(zhǎng)寬為2厘米左右的正方體是比較合適的，這樣***出來(lái)的紅燒肉是一口一個(gè)，其濃香可以正好充滿整個(gè)口腔，口感也是十分的棒。
其次因?yàn)樵谂腼兗t燒肉的時(shí)候，需要進(jìn)行小火煮制一段時(shí)間，紅燒肉的大小不適合太小，久煮的話其中的瘦肉容易變柴。
紅燒肉的也不宜切得太大，因?yàn)榧t燒肉中的肥肉比例并不小，切得過(guò)大的話，其食用起來(lái)是非常油膩的。
紅燒肉非得用五花肉嗎3不一定。
紅燒肉是一定非得用五花肉，其肉可以指很多種肉，例如羊肉、牛肉等，都是可以***成紅肉的，只是***出來(lái)的肉質(zhì)口感是不一樣，所以主要還是根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)選擇肉。
紅燒肉通常是選擇采用五花肉，主要是因?yàn)槠淇诟泻臀兜烙脕?lái)紅燒是非常的好的，肥瘦相當(dāng)?shù)脑挘?**出來(lái)既不會(huì)感覺到柴，難以嚼動(dòng)，也不會(huì)導(dǎo)致其油膩過(guò)度而吃起來(lái)不爽。
紅燒肉需要多少肉4因人而異。
紅燒肉需要多少肉是因人而異的，可以根據(jù)個(gè)人的喜好和胃口需求來(lái)決定肉的數(shù)量，若是喜歡吃紅燒肉的話，那么肉的量則可以選擇增多一些，若是不喜歡吃太多的話，則可以少一些。
但是紅燒肉的肉多了的話，其相對(duì)應(yīng)的材料就需要多一些，這樣才能夠保證紅燒肉的口感和味道均勻。
