不等于。
雖然蝦含有濃度較高的五鉀砷化合物，與紅蘿卜這種富含維生素C的食物一起吃，可能會(huì)在體內(nèi)生成有毒的三價(jià)砷，俗稱砒霜，但人體是十分復(fù)雜結(jié)構(gòu)，食物進(jìn)入消化系統(tǒng)后，不同于實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此紅蘿卜炒蝦仁并不等同于服用砒霜，而且砒霜中毒需要攝入幾十毫克的劑量，但蝦含砷量不到0.1毫克，若以中毒劑量計(jì)算的話，需要吃125公斤的蝦和大量的胡蘿卜才行，綜合來(lái)看，這一說(shuō)法也是不科學(xué)的。
胡蘿卜炒蝦仁可以一起吃嗎2能一起吃。
胡蘿卜味平、性甘，富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素、植物纖維、琥珀酸鉀鹽、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分；而蝦味甘、性微溫，含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者在性味以及成分上均無(wú)相克沖突，可以同食。
而且胡蘿卜炒蝦仁還是一道十分經(jīng)典的家常菜，搭配在一起吃不僅可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能美容養(yǎng)顏、健胃消食、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、潤(rùn)腸通便等，但不宜多吃，一天吃100克胡蘿卜，100克蝦仁即可，以免加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，造成腸胃不適的現(xiàn)象。
蝦不能和什么一起吃3其實(shí)蝦并沒(méi)有絕對(duì)相克的食物，在適量食用的情況下，都是比較安全的，但是如果吃了大量的蝦，還是要注意避免與下列的食物同食：
1、熱性食物蝦也是溫?zé)嵝缘氖澄铮屯瑸闊嵝允澄锎罅客硶?huì)加重體內(nèi)的燥熱之氣，可能引起上火，不利于健康，比如說(shuō)狗肉、羊肉等。
2、富含鞣酸、草酸的食物蝦中的高蛋白質(zhì)和鈣元素會(huì)和鞣酸、草酸發(fā)生反應(yīng)，生成鈣質(zhì)沉淀以及不溶于水的絡(luò)合物，可能會(huì)引起腹瀉、腹痛、尿路結(jié)石，這類食物包括柿子、茶葉、葡萄、山楂、石榴、菠菜、香菜、香椿、蘆筍等。
3、富含蛋白質(zhì)的食物蝦屬于高蛋白食物，人體短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食過(guò)量的蛋白質(zhì)，容易增加腎臟和腸胃的負(fù)擔(dān)，引發(fā)身體不適，因此建一般的肉類、豆類、雞蛋、乳制品等含有豐富的蛋白質(zhì)食物，不宜與蝦多吃。
什么人不宜吃蝦41、痛風(fēng)患者蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，而高蛋白食物在體內(nèi)分解后會(huì)產(chǎn)生嘌呤類產(chǎn)物，最終在體內(nèi)分解為尿酸，痛風(fēng)患者吃龍蝦會(huì)增加體內(nèi)的尿酸濃度，容易形成尿酸鹽結(jié)晶堆積的關(guān)節(jié)處，誘發(fā)痛風(fēng)。
2、蛋白質(zhì)過(guò)敏者蝦是高蛋白質(zhì)食物，因此有蛋白過(guò)敏史的人不宜吃龍蝦，以免誘發(fā)過(guò)敏癥狀，如周身起皮疹、皮膚腫脹、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、排粘液或稀水樣便樣，最嚴(yán)重的可引起過(guò)敏性休克、急性哮喘、喉頭水腫等，可危及生命。
3、腎功能衰竭者蛋白質(zhì)的代謝需要腎臟的參與，而吃多了富含蛋白質(zhì)的蝦會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，因此腎功能衰竭者不宜吃蝦、雞蛋、豆腐、動(dòng)物肝臟、魚等食物。
