苦瓜排骨湯1資料：排骨、苦瓜、黃豆、食鹽。

做法：

1、排骨洗凈，剁塊；苦瓜去皮洗凈，切大塊。

2、黃豆洗凈，浸泡20秒鐘。

3、熱鍋上行燒開，將排骨放入，煮盡血水，撈出洗凈。

4、瓦煲注水燒開，下排骨、黃豆用大火煲沸。

5、煮沸后放入苦瓜，改慢小煲煮2鐘點，加鹽調味即可。

苦瓜果兒湯2資料：苦瓜、果兒、食鹽、食用油、芹菜。

做法：

1、苦瓜挖掉籽，洗凈切裂片。

2、而后熱油。

3、放進苦瓜熱炒。

4、炒至稍軟再磕進果兒。

5、炒至稍軟再磕進果兒，連接翻炒。

6、之后湯鍋盛水煮開。

7、結果把炒鍋里的苦瓜果兒盛至湯鍋，加鹽調味即可。

苦瓜瘦肉湯3資料：豬瘦肉、苦瓜、食鹽。

做法：

1、先將豬瘦肉洗凈，切成厚片。

2、苦瓜洗凈，切開去瓤和籽，切長段。

3、把過量清水煮沸，放入豬瘦肉、苦瓜煮沸。

4、后改慢火煲45秒鐘，加鹽調味即可。

苦瓜豆花湯4資料：豆花、苦瓜、植被油、料酒、蝦醬、香油、精鹽、味素、小粉。

做法：

1、將苦瓜去皮，剖開去瓤，洗凈后切成片；豆花切成塊。

2、炒鍋置火上，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入過量的沸水。

3、之后下入豆花塊劃碎，介入精鹽、料酒和蝦醬煮沸。

4、再用用濕小粉勾薄芡。

5、結果撒入味素，淋入香油，出鍋盛入湯碗內即可。