生吃蒜苔的長處和缺點(diǎn)1蒜苔味辛，性溫，含有充分的維他命C、卵白質(zhì)、胡萊菔素、硫胺素、纖維素、核黃素、鉀、鈣、鐵等養(yǎng)分因素，生吃辣味較重，有開胃積食、消炎殺菌、暖脾胃、潤腸通便、普及制止力的效率，但生吃有確定的茶飯危害，如蒜苔外表有農(nóng)藥殘留或帶有細(xì)菌等微底棲生物的話，大概會妨害人體安康，并且生吃蒜苔辛辣感較強(qiáng)，簡單***胃腸激勵(lì)胃腸不快。

蒜苔生吃好仍舊熟吃好2倡導(dǎo)熟吃為好。

一是熟吃蒜苔同樣能獲得上述蒜苔所含的養(yǎng)分物資，起到相映的食品醫(yī)療效果；二是蒜苔熟吃辛辣味沒有那么重，還會更甜少許；三是炒熟后的蒜苔細(xì)菌會被高溫殺死，食用更安定釋懷。

蒜苔是發(fā)物嗎3不是發(fā)物。

發(fā)物是指養(yǎng)分物資充分或具備***性且更加簡單誘發(fā)某些病癥（更加是老毛病重?。┗蚣觿∫寻l(fā)病癥的食品，而蒜苔是一種菜蔬食品，從科學(xué)觀點(diǎn)來講蒜臺并不是發(fā)物，固然它具備一種***性氣息，然而不會對人體爆發(fā)任何副效率，就連食品自己也不會有任何過敏或特殊局面展示，食用后不會***人誘發(fā)病癥，所以不屬于發(fā)物類食品。

蒜苔吃了會上火嗎4多吃大概上火。

蒜苔性溫，又屬于辛辣食品，如吃多了的話，簡單激勵(lì)體內(nèi)熱氣過盛，展示口干、嘴唇干裂、牙齦難過、喉嚨痛等上火癥候，普遍倡導(dǎo)一天吃100-200克蒜苔為宜，吃后提防水的彌補(bǔ)，食用少許性味寒涼的食品，如：綠豆湯、菊香片、無籽西瓜、火龍果等，可清熱降火。