炸雞腿多長功夫能炸熟1炸雞腿所須要的功夫和油溫以及雞腿的巨細等成分關系。
普遍像是比擬小的蟬翼根，即使油溫比擬高，普遍3-4秒鐘就不妨炸熟了，即使油溫較低，那么普遍炸8-10秒鐘即可。同聲提防，炸角雉腿油溫不許太高，要不很簡單展示表面是熟了，但內里仍舊生的為難場合。
炸雞腿要先煮嗎2炸雞腿不須要事前水煮。
炸雞腿普遍要在表面裹上一層面糊，即使事前水煮了，開始面糊不易裹上，并且口感也會變老少許，所以不倡導在炸之前將雞腿水煮。
如何確定雞腿炸熟了31.看臉色：普遍雞腿炸至兩面金色就基礎上炸熟了。
2.用筷子扎：用一根筷子扎進雞腿中，即使不妨成功扎透，基礎上證明雞腿炸熟了。
3.嘗一個試試：最徑直的辦法即是將雞腿切開，嘗一個試試，沒熟的話就開小火再炸幾秒鐘。
炸雞腿內里總是炸不熟如何辦41.裹面糊：很多人將雞腿徑直放入油鍋炸，外表炸糊了就撈出來了，然而內里還沒有熟。而雞腿外表裹面糊，不妨制止雞腿外表炸糊了，延遲油炸的功夫，讓雞腿有實足炸熟的功夫。
2.中型小型火炸：油炸雞腿的油溫不須要太高，該當在油溫6成熱的功夫下鍋，用中型小型火，漸漸炸。油溫太高了就簡單引導表面焦糊了內里還沒熟。
3.改用蟬翼根：即使是由于采用的雞腿太大了，比擬難炸熟，那么不妨改用比擬小的蟬翼根來炸，更簡單實足炸熟。
