端午節(jié)有很多傳統(tǒng)習俗，手上系上五彩繩，艾葉菖蒲放屋子里，雄黃酒涂在額頭和腳底，香囊配在腰間上，還有最重要的就是吃粽子。

現(xiàn)在端午節(jié)被人們稱之為粽子節(jié)，因為這個傳統(tǒng)節(jié)日的美食太受歡迎了。每年端午節(jié)前后，粽子隨處可見，超市、菜市場、家里，到處都是粽子的身影。這段時間，真的是吃粽子吃到膩，家里包的粽子，別人送的粽子，早餐都拿粽子當主食吃。

隔壁鄰居前幾天就開始包粽子了，聞到粽子的香味，這幾天家里也開始包粽子了。年輕人要學會包粽子，這種傳統(tǒng)美食才能一代代傳下去。所以最近我跟著老媽開始學習包粽子，才發(fā)現(xiàn)看似簡單，實際操作起來不容易。

包粽子的時候，米粒松散，需要巧勁才能包裹嚴實了，不然粽子下鍋煮就容易漏出來，粽子松散不軟糯，就不好吃。

粽葉要用兩片才可以，兩片粽葉疊一起，稍微岔開，增加面積。然后對折成一個漏斗，尖尖的部位多留出一些，防止漏米。接著加入糯米，8分滿，在包裹嚴實了，最后用繩子系緊就可以了。

新手包粽子的時候，會遇到很多問題，比如粽子煮多久才能熟？很多人不知道，所以就盡可能多煮一些時間，就是怕不熟。不懂的話先看看，今天把煮粽子的一些知識點和技巧分享給大家。學會這些技巧，煮粽子只要半個小時，粽子軟糯不夾生，更香更好吃。

1、糯米提前浸泡2個小時，浸泡過后，糯米一捏就碎，這個程度就可以拿來包粽子了。如果糯米不提前浸泡，包好的粽子就容易松散，吃起來不軟糯。

2、粽葉也需要提前浸泡，特別是干的粽葉，不浸泡的話會斷裂。新鮮的粽子浸泡過后還要煮，將粽葉煮熟，顏色變得有點暗，就可以拿來包粽子了。

3、煮粽子的時候，用高壓鍋，可以節(jié)省很多食材，包好的粽子放入鍋中，然后加冷水，先浸泡一段時間。接著再開火，上汽后，高壓鍋燉30分鐘，粽子就熟了，省下了很多時間。如果用大鍋煮粽子，時間比較長，需要2個小時，粽子才能完全煮熟。

4、粽子一般都是水煮的，不會拿來清蒸，因為粽葉的香味通過水煮浸入糯米，吃起來才有香味。清蒸的話，粽子不軟糯，吃起來不香，而且冷了還容易變硬。如果是已經(jīng)熟的粽子，清蒸或者水煮都無所謂，簡單加熱一下就可以了。

端午節(jié)快到了，你家開始包粽子了嗎？