池塘蓮藕高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

一、新塘栽培

要想獲得理想的成藕產(chǎn)量和效益，初次種植蓮藕或需要更換品種的池塘最好使用雜交育成（或提純復(fù)壯）的良種，雖然種子價(jià)格較高，但因品種雜交優(yōu)勢(shì)和抗逆性強(qiáng)，不僅當(dāng)期蓮藕生長(zhǎng)速度快、增產(chǎn)潛力大、效益高，還為來(lái)年及后期的生產(chǎn)儲(chǔ)備了廉價(jià)的良種資源。

1.品種選擇

深水藕多為中晚熟品種，池塘栽培時(shí)一定要選擇此類(lèi)品種（因?yàn)闇\水藕品種在雨季很容易被淹），同時(shí)還要考慮市場(chǎng)需求和品種特性等因素。比如，鄂蓮4號(hào)為中熟品種，生食較甜，煨湯較粉（細(xì)胞壁容易被降解，成為淀粉），也適宜炒食，在南方市場(chǎng)比較受青睞；江蘇小暗紅為晚熟品種，藕皮黃白，淀粉含量較高，則深受北方市場(chǎng)歡迎。

2.適時(shí)栽植

春季氣溫達(dá)到17℃，10厘米地溫達(dá)到15℃時(shí)即可栽植。如果栽植過(guò)早，氣溫、地溫均較低，會(huì)凍爛藕種、凍壞藕芽；栽種過(guò)晚，不僅藕芽較長(zhǎng)容易折斷，而且會(huì)因生長(zhǎng)期縮短而影響產(chǎn)量。

3.合理密植

栽植行距1.8～2.5米、株距1.2米，每畝栽220～300株。栽種時(shí)藕種的分布要呈三角狀，即每行之間的藕種要相互錯(cuò)開(kāi)，并定植在另一行株距的中間位置；藕頭相互對(duì)應(yīng)，以利地下莖和葉片在田間分布均勻；邊行的藕頭全部朝向塘內(nèi)，以免影響地下莖的延伸生長(zhǎng)。

二、連茬栽培

連續(xù)種植蓮藕不需要更換品種的池塘，要獲得高產(chǎn)高效，以采用整藕繁殖或子藕繁殖方式為佳。即在上期生產(chǎn)結(jié)束時(shí)，參照新塘種植密度，采出大部分整藕或主藕和少部分子藕，將一小部分整藕或部分子藕留作藕種。采留大致比例：整藕采8留2，子藕采5留5。在采留藕種時(shí)，盡量留出均勻、交叉的間隔距離。

三、藕塘管理

池塘要求水流平緩、漲落平穩(wěn)，水下淤泥層厚度達(dá)20厘米以上，夏季汛期最大水位不超過(guò)120厘米。

2.基肥施用

新塘栽植蓮藕要施好基肥。在藕種下塘前，排干池水，翻耕塘底的同時(shí)施入基肥并將其埋入泥中。每畝水面施肥量：發(fā)酵好的人畜糞肥2000～2500千克，或微生物有機(jī)肥200千克和碳酸氫銨100千克，由于池塘容易缺磷，需另施過(guò)磷酸鈣50千克。已進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖或連茬種植蓮藕的，一般塘泥有機(jī)質(zhì)含量較高，施肥量可酌情減少。

3.不同生長(zhǎng)時(shí)期的管理

蓮藕的生長(zhǎng)一般可分為3個(gè)時(shí)期，即萌芽生長(zhǎng)期、莖葉生長(zhǎng)期和結(jié)實(shí)結(jié)藕期。

①萌芽生長(zhǎng)期。從萌芽開(kāi)始至第一片立葉長(zhǎng)出水面為止30～40天的時(shí)間，為萌芽生長(zhǎng)期。谷雨前后，藕種的頂芽開(kāi)始萌發(fā)，隨著天氣日漸回暖、氣溫升高，藕種開(kāi)始抽生蓮鞭并長(zhǎng)出錢(qián)葉、浮葉。至小滿(mǎn)節(jié)氣，氣溫達(dá)18～21℃時(shí)生根并長(zhǎng)出立葉，此階段藕株生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自于藕種，因此不施肥或少量施肥即可，但要對(duì)水位進(jìn)行嚴(yán)格控制。剛剛植入藕種時(shí)，水深在3～5厘米，藕芽露出后，隨著芽的增長(zhǎng)，水位要逐漸升高，但水深不得超過(guò)15厘米。假如水體太淺，夜間或寒流（冷空氣侵襲）天氣，易凍壞藕芽；水體太深，池底和池水的溫度提升較慢，藕芽、浮葉生長(zhǎng)遲滯。

②莖葉生長(zhǎng)期。當(dāng)藕種長(zhǎng)出立葉后，便進(jìn)入莖葉生長(zhǎng)期，也稱(chēng)旺盛生長(zhǎng)期，主要吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)，因此需要加強(qiáng)水肥管理。a.水位保持。隨著氣溫、水溫升高水位也要逐漸升高。根據(jù)立葉高出水面的距離適時(shí)注水，一般每隔5～7天注水1次，注水量先多后少。前期每次注水在3～5厘米；之后隨著立葉數(shù)量增多、生長(zhǎng)速度加快，注水量逐漸加大至10～20厘米，具體注水量要以不淹沒(méi)大多數(shù)立葉為準(zhǔn)。

注水太少，一是盛夏期間水溫過(guò)高時(shí)，不利于藕鞭的生長(zhǎng)發(fā)育；二是葉莖暴露于空氣中的距離太長(zhǎng)，水分流失多，不利于藕葉與藕鞭之間的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)交換，但最高水位不要突破120厘米。注水太多，容易淹沒(méi)藕葉，導(dǎo)致葉臍的氣孔堵塞，造成葉莖孔無(wú)法向池底輸送空氣，影響藕鞭、不定根的呼吸。因此，無(wú)論夏季還是秋季，水面漫過(guò)立葉較多時(shí)均要及時(shí)排水，盡量在8小時(shí)內(nèi)將水位降到適宜位置。b.施肥措施。池塘中水較深，肥料施入后養(yǎng)分易流失，因此不宜施液體肥料。追施有機(jī)肥時(shí)要使用比重大于池水的固體糞泥或糞塊，每月追施1次，每次每畝1000千克，大暑前結(jié)束。如用化肥，應(yīng)將化肥與塘泥充分混合，做成泥團(tuán)后施入藕塘，每次每畝用尿素20千克、磷肥15千克、***鉀5千克。

③結(jié)實(shí)結(jié)藕期。從后把葉出現(xiàn)（魯北地區(qū)大約在立秋之后）到植株完全停止生長(zhǎng)，葉片大部分枯黃，藕身肥大充實(shí)為止，為結(jié)實(shí)結(jié)藕期。該時(shí)期有60～70天，管理重點(diǎn)是為藕鞭的轉(zhuǎn)化提供有利條件，即排水減壓。后把葉長(zhǎng)出后即進(jìn)行排水，每次排水10～15厘米，每5天排水1次，力爭(zhēng)在30天內(nèi)逐漸將水位降至50厘米以下，8月中旬降至20～30厘米。

4.病蟲(chóng)害防治

目前，魯北地區(qū)池塘栽培蓮藕蟲(chóng)害較輕，常見(jiàn)的有蚜蟲(chóng)和蛾類(lèi)；病害有蓮藕腐敗病、蓮藕褐斑病等。

①生物防治。魚(yú)藕混養(yǎng)既能為藕塘提供有機(jī)肥料，也能通過(guò)魚(yú)類(lèi)取食凈化水質(zhì)、捕食害蟲(chóng)起到防治病蟲(chóng)害的作用。放養(yǎng)品種：鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鯉魚(yú)。鰱、鳙魚(yú)可凈化水質(zhì)，減少病菌的滋生和傳播，并濾食浮游生物，減少害蟲(chóng)；鯉魚(yú)可捕食蛾類(lèi)成蟲(chóng)。

②藥物防治。蟲(chóng)害防治：蚜蟲(chóng)可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或0.3%苦參堿水劑400～600倍液噴霧防治；蛾類(lèi)可用5%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑1000倍液，或1%阿維菌素乳油1000倍液噴殺。病害防治：發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。需要注意的是，魚(yú)藕混養(yǎng)后不得使用藥物防治，或者待捕撈池魚(yú)后再?lài)娛┧幬颷吉山花瑤]。

5.采收

池塘栽培的蓮藕多為晚熟品種，一般不采收嫩藕，在立葉全部發(fā)黃時(shí)，即可挖藕上市。