By王軍杰WJJ
用料巴沙魚柳1條大番茄1個油少許鹽少許淀粉少許香蔥末少許水半碗做法步驟1、一個大番茄，兩片巴沙魚（喜歡吃番茄的可以放兩個）
2、番茄劃十字刀，開水燙一下去皮
3、巴沙魚、切片，放入胡椒粉、鹽、雞精、料酒、玉米淡粉。抓拌均勻
4、起鍋燒開水，把腌制好的巴沙魚片，放入鍋中、焯水、煮熟，撈出備用
5、煮好的巴沙魚片撈出備用
6、去皮番茄，切小塊
7、起鍋放少許油、蔥花，加入番茄
8、番茄塊小火炒成汁
9、加入半碗水。放入生抽，雞精調味
10、最后倒入巴沙魚片，小火燉兩三分鐘，就完成了
11、撒上蔥花、色香味俱全
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