我老家熬大鍋菜喜歡放點金針，干金針還是挺貴的，現在父母不種地了，在我們院子里種了一小片金針菜，自從種上現在已經長了七八年了，每年秋天開著漂亮的黃色小花，惹得不少人羨慕，紛紛打聽這金針菜是怎么種的這么好。

我們那大鍋菜里面最愛放點干金針

金針菜有的地方叫做黃花菜，屬于百合科萱草屬的，是多年生宿根草本植物。黃花菜的適應性很廣，全國各地都有種植，但是有四個黃花菜的產區很有名，分別是陜西大荔、甘肅慶陽、湖南邵東和江蘇宿遷。有人可能沒有見過黃花菜，但是很多人都見過綠化用的金娃娃萱草，雖說二者長得很像，但是萱草的花是不能吃的。

對于喜歡種花種菜的人來說，種點黃花菜還是很值得一種，一來這種菜開花有點像百合，確實很漂亮，二來黃花菜是多年生的蔬菜，種一次能夠連續采摘七八年，種得好的話采收十五六年也有可能。所以家里只需種幾棵就足夠吃了。

家里種幾棵，漂亮又實用

【黃花菜的種植***】

1、適宜的環境條件：黃花菜葉叢生長適宜的溫度為14-20℃，抽薹開花要求的溫度要高一點為20-25℃，旬平均溫度在5℃以上就能發芽，地上部不耐寒，遇霜即枯死，地下部能耐零下10℃的低溫，在我們河北地區露地也能安全越冬；黃花菜對光照要求不嚴格，但是在花期要求光照充足；黃花菜根系發達十分耐旱，但是抽薹期要求土壤濕潤；黃化菜耐瘠薄，對土壤的要求不嚴格，但是在肥沃的土壤上開花更多。

很漂亮

2、種植***：

（1）黃花菜的生長過程：在長江流域黃花菜一年的生長情況是這樣的，一般2、3月份長出，稱為春苗，4月中旬抽薹顯蕾，5月下旬抽出花莖，6月開始陸續采收花蕾，一直到7月底結束，9月份植株枯黃，割掉黃葉和抽薹后，很快長出第二次新葉，直到霜降時枯黃。

黃花菜幼株

（2）黃花菜的繁殖***：種植黃花菜最容易的是分株繁殖，我們可以直接購買種苗，這些種苗一般都是靠挖分蘗株做種苗。先選擇生長旺盛健壯、花蕾多、無病蟲害的株叢，從株叢的一側挖出1/3左右的分蘗株，然后按照分蘗從根到短縮莖剪開，剪出老根和塊狀肉質根就可以栽植了。

采取分蘗株一般是在出苗抽生前或者二次長苗時進行。

黃花菜也可以用種子繁殖，一般在春季或者秋季播種，播種后出苗期要保持土壤濕潤。

黃花菜分株繁殖

（3）黃化菜的日常管理：春苗萌發前要進行中耕松土，直到抽薹前中耕兩三次，春苗至少施三次肥，分別是粗苗肥（出苗萌發前追施）、催薹肥（在花薹抽生初期進行）、催蕾肥（采蕾10天后追施），黃花菜耐旱要適量澆水，保持土壤見干見濕，抽薹時增加水量，保持土壤濕潤，采收結束后不再澆水。

花蕾采收結束后，割去枯薹和老葉，翻耕行間疏松土壤，追施有機肥，秋苗遇霜枯死，追施土雜肥，上凍前就凍水就可以越冬了。

鮮黃花菜

總的來說，黃花菜種植管理并不難，家里種幾棵用處還是挺大的，感興趣的話不妨試著種一下吧，成活很容易，管理也簡單，我想種了之后你一定會愛上它。