獨特的加熱方式

前一陣，網上有一段用微波爐加熱葡萄的視頻，成了新聞熱點。研究員在實驗中發現，兩顆葡萄放進微波爐后，竟然會產生電弧。

普通的廚具加熱，都是制造熱量，并把熱量傳遞給食物，達到加熱的效果，例如爐灶。

但是微波爐本身并不產熱，而是利用自身的磁控管，將電能轉換成微波，震蕩食物分子，分子以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀表現就是食物被加熱了。

因為加熱方式特殊，所以，有些東西千萬不可放微波爐加熱，輕則損壞微波爐，重則引發火災或爆炸。

微波爐不能放的東西

一、雞蛋

傳統的加熱方式，是由外到內的，而微波爐的加熱方式，是全部均勻加熱。這就導致了微波爐加熱雞蛋是一件很危險的事。

因為雞蛋內部的受熱膨脹速度會比蛋殼快，而且會在雞蛋內產生很多水蒸氣。這些水蒸氣無處可逃，就會boom~~

二、金屬餐具

雖然金屬常態下穩定、耐熱、不易燃，但是微波爐獨特的加熱方式，能讓金屬分子劇烈震動，使金屬餐具自燃。

三、錫紙

任何金屬，都不能放進微波爐，因為錫紙含有金屬，也不行。

四、紙袋

任何紙質物品都不應該放入微波爐中，微波爐連金屬都能點燃，何況是易燃的紙質？

五、牛奶盒

牛奶盒，大多數都是紙質，或是塑料，甚至內襯錫紙，不論哪種材料，都是禁入微波爐的黑名單。

六、塑料容器

多數塑料不宜用微波爐加熱，能放進微波爐里的塑料，只有聚丙烯，如果不清楚，為了保險起見，除非本身就標注著可以加熱，否則不要加熱塑料容器。

七、水果

有些水果含有鹽離子，在微波爐的震動之下，會產生強大的電場，比如葡萄、藍莓、圣女果等，放入微波爐就很有可能引發爆炸。

八、辣椒

加熱辣椒不會有什么事情，但是當你打開微波爐門，熱辣椒中散發的化學物質會***雙眼并灼傷喉嚨，答應我，不要干這種事好嗎。

九、液體

微波加熱液體時，水不會流動，只是溫度升高，有可能超過了沸點還沒有“沸騰”的跡象。

但是稍有動靜，比如打開微波爐門，里面的水就會猛烈沸騰，造成燙傷。

十、什么也不放

讓微波爐空轉，也會出現意外。因為沒有東西吸收微波，磁電管（微波爐的主要部件）最后會吸收微波，然后自燃。

其實，只要不亂把東西放進去，按照規定正常使用，微波爐是很安全的。

微波爐日常維護

一、擺放位置有說法

微波爐要平放，遠離爐火和水龍頭，爐的兩側要放在通風處，并且與墻要保持5厘米的距離，便于擴散熱氣。

二、檢查線路

微波爐是用電的，凡是電器都得小心，定期檢查微波爐電源線、門四周和門鎖，如果發現損壞、閉合不良等要停止使用，以防電線短路或微波泄露。

三、保持清潔

用完了微波爐千萬別急著收起來，要用濕抹布擦洗，保持爐內清潔干爽，特別是門縫或者開門之處，和微波爐爐腔內右側的微波饋入口，如果上面濺到食物殘渣容易被碳化，引起微波反射，燒壞磁控管。

來源|公眾號“高質量生活家”、央視財經

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